Sviatočná plnená bábovka

Name: Sviatočná plnená bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor práškový, 170 g; žĺtky, 4 ks; rum, 2 PL; múka krupicová, 160 g; bielka, 5 ks; kôra z citróna, 1 KL; tuk na vymastenie formy; strúhanka na vysypanie formy; šľahačka tuhá, 0,5 l; ovocie drobné podľa chuti

redakcia, 15. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30-40 minút
na 200 °C

Suroviny

170 g	cukor práškový
4 ks	žĺtky
2 PL	rum
160 g	múka krupicová
5 ks	bielka
1 KL	kôra z citróna
	tuk na vymastenie formy
	strúhanka na vysypanie formy
0,5 l	šľahačka tuhá
	ovocie drobné podľa chuti

Postup

1
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme rum, citrónovú kôru a striedavo tuhý sneh z 5 bielkov s múkou. Cesto dáme do vymastenej a vysypanej formy a vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200˚C asi 30 – 40 minút.
2
Upečenú bábovku necháme vychladnúť vo forme, potom ju vyklopíme a rozrežeme na 2 časti. Spodnú časť potrieme tuhou šľahačkou, prikryjeme druhou časťou a do stredu bábovky dáme umyté očistené ovocie a šľahačku.