Strapaté pečené fašírky fotorecept

Name: Strapaté pečené fašírky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso hydinové, 500 g; cesnak, 3 strúčiky; pór; olej olivový; korenie štyroch farieb; soľ; vňať petržlenová zelená; bylinky provensálske; semiačka tekvicové, 1 hrsť

boise, 6. februára 2014

Foto: boise

Nerada vyprážam, aj keď teda z času na čas zhreším rada. Len sa mi nechce obaľovať a následne "inhalovať" ten vyprážací "odór". A tak Zobraziť celý popisNerada vyprážam, aj keď teda z času na čas zhreším rada. Len sa mi nechce obaľovať a následne "inhalovať" ten vyprážací "odór". A tak občas fašírky pečiem :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	mäso hydinové
3 strúčiky	cesnak
	pór
	olej olivový
	korenie štyroch farieb
	soľ
	vňať petržlenová zelená
	bylinky provensálske
1 hrsť	semiačka tekvicové

Postup

1
Kuracie alebo morčacie mäso (ja používam len stehná, prsia sú pre nás suché) pokrájame na väčšie kusy a vložíme do mixéra. Pridáme pretlačený cesnak, čerstvo namleté korenie štyroch farieb a soľ.

2
Pár otáčkami pomixujeme tak, aby ostali menšie kúsky mäsa. Nepomixujte to na kašu, nebolo by to ono. Odložte asi na hodinu do chladničky (nie je to nutnosť).

3
Na olivovom oleji opražíme pór (použila som cca 20cm pór) spolu s provensálskymi bylinkami.

4
Opražený pór spolu s olejom presypeme k pomixovanému mäsu, pridáme čerstvú (mala som len mrazenú) petržlenovú vňať a riadnu hrsť tekvicových semiačok.

5
Dobre premiešame...

6
...a lyžicou prenášame na plech vystlatý papierom na pečenie. Vytvarujeme placky asi 1,5cm hrubé. Vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov.

7
Pečieme cca 20-25 minút. Po prvých 15 minútach vyberieme a fašírky otočíme na druhú stranu, aby pekne chytili farbu z oboch strán. Podávame s dobrým šalátom. ( A nie, nejde tam žiadna strúhanka, rožky, ani vajce a ajtak to drží ;) ) Dobrú chuť :)