Špaldový chlieb

Špaldovo-pohánkový chlieb - nekvasený

Name: Špaldovo-pohánkový chlieb - nekvasený
Prep time: 12 min
Cook time: 50 min
Total time: 62 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová celozrnná hladká, 300 g; múka pohánková celozrnná, 150 g; soľ, 1,5 ČL; cukor kryštálový, 1 ČL; sóda bikarbóna, 1 ČL; mlieko acidofilné plnotučné, 500 ml

pajsta, 17. novembra 2017

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#chlieb #nekavasenychlieb #spaldovychlieb #pohankovychlieb

12 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka špaldová celozrnná hladká
150 g	múka pohánková celozrnná
1,5 ČL	soľ
1 ČL	cukor kryštálový
1 ČL	sóda bikarbóna
500 ml	mlieko acidofilné plnotučné

Postup

1
Preosejeme múky (pokiaľ sa dá, zvyšok pohánkovej vsypeme nepreosiatu), vsypeme soľ, kryšt. cukor a sódu bikarbónu, premiešame suché zmesi.
2
Vlejeme acidofilné mlieko.
3
Jemne všetko spolu premiešame VIDLIČKOU! Nemiesime, len jemne premiešame, aby sa suchá zmes dobre prepojila s acidkom a vytvorila jednoliatu masu. Pomúčenými rukami prenesieme hmotu na pekáčik (jenskú misu) vystlanú papierom na pečenie. Jemne potlapkavaním vyformujeme chlebík.
4
Môžeme ho posypať slnečnicovými, sezamovými a ľanovými semienkami. Vyhrejeme trúbu na 180 stupňov (horný a dolný ohrev bez ventilátora), do vyhriatej vložíme chlieb a pečieme 50 minút