Špaldovníčky

Name: Špaldovníčky
Prep time: 120 min
Cook time: 7 min
Total time: 127 min
Yield: 50 porcií
Ingredients: múka hladká špaldová celozrná, 600 g; maslo, 150 g; med, 3 PL; stévia - prášok, 7 g; sóda bikarbóna, 2 ČL; voda teplá, 1 dl; olej olivový, 0,5 dl; orechy mleté , 50 g (nemusia byť); vajíčka, 2 ks; korenie perníkové, 1 PL; škorica mletá, 2 ČL; kôra pomarančová

barbellay, 23. decembra 2013

Foto: barbellay

Špaldovníčky je názov ako stvorený pre moje medovníčky zo špaldovej múky, bez ktorých by snáď ani Vianoce neboli Vianocami. Recept som si vymyslela a Zobraziť celý popisŠpaldovníčky je názov ako stvorený pre moje medovníčky zo špaldovej múky, bez ktorých by snáď ani Vianoce neboli Vianocami. Recept som si vymyslela a je bez cukru, čo je ďalšie plus. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50
porcií

120 minút
príprava

7 minút
na 190 °C

Suroviny

600 g	múka hladká špaldová celozrná
150 g	maslo
3 PL	med
7 g	stévia - prášok
2 ČL	sóda bikarbóna
1 dl	voda teplá
0,5 dl	olej olivový
50 g (nemusia byť)	orechy mleté
2 ks	vajíčka
1 PL	korenie perníkové
2 ČL	škorica mletá
	kôra pomarančová

Postup

1
Do múky pridáme stéviu v prášku. Med s maslom zohrejeme vo vode a pridáme k múke. Do múky pridáme všetko ostatné a to olivový olej, vajíčka, perníkové korenie, sódu bikarbónu, škoricu, mleté orechy a pomarančovú kôru Zmes vymiešame na cesto a dáme do chladničky na približne 12 hodín.
2
Cesto po vybratí z chladničky opäť premiesine a vyvaľkáme na tenký plát. Vykrajujeme podľa vkusu od geometrických útvarov, až po anjeliky s trúbkou :D. Pred pečením špaldovníčky potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vyšlo mi 5 plechov.

3
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov. Perníčky sú hneď hotové, preto ich pečieme len krátko, približne, 7 minút, kým nezačnú hnednúť a mať zlatistú farbu. Perníčky dáme do krabice alebo nádoby s rozpoleným jabĺčkom aby nám pekne zmäkli. ;)