Snehové gule fotorecept

Name: Snehové gule (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajce, 8 ks; múka polohrubá, 32 dkg; cukor práškový, 32 dkg; voda, 8 lyžíc, studená; kakao; prášok do pečiva; mlieko, 0,5 l; krupica hrubá, 5 lyžíc; cukor vanilkový, 5 lyžíc; maslo, 25 dkg; kokos , na obaľovanie

janka1710, 12. decembra 2010

Foto: janka1710

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

45 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

8 ks	vajce
32 dkg	múka polohrubá
32 dkg	cukor práškový
8 lyžíc, studená	voda
	kakao
	prášok do pečiva
0,5 l	mlieko
5 lyžíc	krupica hrubá
5 lyžíc	cukor vanilkový
25 dkg	maslo
na obaľovanie	kokos

Postup

1
Najskôr si upečieme piškótové cesto. Oddelíme žĺtky od bielkov, z ktorých vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a s vodou. Postupne pridávame múku s práškom do pečiva a kakao (ja som dala kakao iba do polky cesta, aby som mala guľky dvojfarebné). Do cesta zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cesto nalejeme na dva plechy a upečieme (kľudne aj deň vopred).

2
Keď sú pláty vychladnuté vykrajujeme z nich kolieska.

3
Z mlieka, krupice a vanilkového cukru uvaríme kašu. Hneď po uvarení dáme do kaše trošku masla, aby sa nevytvorili hrudky a miešame. Keď kaša vychladne, spojíme ju so zvyškom masla a začneme plniť. Najskôr dáme trochu krému na každé koliesko a spojíme ich. Potom ich potrieme po stranách a tenkú vrstvu krému dáme aj na vrch. Nakoniec guľky obalíme v kokose.

4
Zvyšky piškótového cesta nevyhodíme, ale spravíme z nich rumové guľky. K upečenému cestu pridáme rum, hrozienka, lekvár, zvyšok krému, trochu masla. Všetko spolu spojíme, vytvarujeme guľky a obalíme v kokose.