Smažené roládky z krkovice

Name: Smažené roládky z krkovice
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krkovička bez kosti, 4 ks; maslo, 1 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; klobása papriková, 100 g; hrášok čerstvý , 2 PL alebo mrazený; paprika veľká mäsitá červená, 1 ks; vajcia surové, 4 ks; syr tvrdý strúhaný, 50 g; soľ; olej na vysmážanie; múka, vajce, strúhanka na trojobal

manek380, 26. mája 2013

Foto: manek380

Pro dnešek si řízky připravíme trochu jinak, než je zvykem. Hezky si je naplníme, smotáme a teprve potom obalené usmažíme. Ono to líp chutná Zobraziť celý popisPro dnešek si řízky připravíme trochu jinak, než je zvykem. Hezky si je naplníme, smotáme a teprve potom obalené usmažíme. Ono to líp chutná a na talíři to vypadá daleko veseleji!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

4 ks	krkovička bez kosti
1 PL	maslo
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
100 g	klobása papriková
2 PL alebo mrazený	hrášok čerstvý
1 ks	paprika veľká mäsitá červená
4 ks	vajcia surové
50 g	syr tvrdý strúhaný
	soľ
	olej na vysmážanie
	múka, vajce, strúhanka na trojobal

Postup

1
Maso naklepeme, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a necháme hodinu odležet. Na másle osmažíme na kostičky nakrájenou klobásu bez střívka, přidáme drobně nakrájenou cibuli a restujeme, dokud cibule nezesklovatí.
2
Potom vložíme hrášek a na kostičky nakrájenou papriku. Chvíli orestujeme, zalijeme rozšlehanými vajíčky, osolíme, opepříme a za stálého míchání smažíme. Když vajíčka začnou houstnout, přisypeme strouhaný tvrdý sýr, promícháme a necháme vychladnout.
3
Tuto směs navršíme na řízky, které stočíme z delší strany do válečku a případně je spíchneme párátky. Roládky obalíme v trojobalu a zvolna smažíme ve větším množství oleje. Usmažené roládky zešikma rozkrojíme na poloviny a položíme na talíře náplní nahoru. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.