Slivkové gule fotorecept

Name: Slivkové gule (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: zemiaky, 2,5 kg; výberová polohrubá múka, 0,5 kg; za orech masla; vajíčka, 2 ks; morská soľ; slivky, 1 fľaša; strúhanka jemná, 500 g; cukor, 100-150 g; olivový olej

andy54, 18. júla 2010

Foto: andy54

My ich papáme so strúhankou. Uvarené cesto môžete obaliť makom, orechmi, alebo kakaom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2,5 kg	zemiaky
0,5 kg	výberová polohrubá múka
	za orech masla
2 ks	vajíčka
	morská soľ
1 fľaša	slivky
posýpka:
500 g	strúhanka jemná
100-150 g	cukor
	olivový olej

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
V šupke a v mierne solenej vode si uvaríme zemiaky. Ošúpeme a roztlačíme ich. Pridáme vajíčka, soľ a maslo.

3
Pridáme múku. Vymiesime si cesto a necháme chvíľu oddýchnuť na pomúčenej doske.

4
Medzitým si na panvicu dáme trocha olivového oleja, strúhanku a cukor.

5
Na polomiernom ohni opečieme strúhanku do tmavohneda tak, aby sme ju nespálili.

6
Cesto rozvaľkáme na 0,5 cm hrubé cesto. Rozkrojíme na štvorčeky a na ne pokladáme slivky. Ak máme veľké slivky, môžeme ich rozkrojiť na polovicu, aby neboli veľké gule.

7
Urobíme si guľky.

8
Zo zbytku cesta si urobíme šúľance. Ja ich robím tak, že si urobím jeden veľký šúľanec. Potom nakrájam asi 0,5 cm krúžky. Z nich znova urobím šúľanec. Ak je dlhý, tak ho prekrojím na polovicu.

9
Hotové guľky dáme do vriacej vody. Zľahka premiešame. Keď nám guľky vyplávajú nahor, odstopneme si 5 min a vyberieme ich do strúhanky. Obalíme ich a dáme do misky.

10
Šúľance tiež dáme do vriacej vody, no tie necháme len 3 min. Dáme do strúhanky a premiešame. Naberieme na tanier aj s guľkami a po ťažkej drine sa do nich pustíme. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 19. júla 2010 o 12:14

že aká dobrotka, ja väčšinou robím rožkové cesto, je to rýchlejšie. Mám doma marhule, možno sa inšpirujem tvojim receptom a spravím marhuľové gule. Povedzte mi prosím vás ako má jeden na Vareche schudnúť. Pri takýchto dobrotách sa to veru nedá :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x zuzana20

andy54

andy54 19. júla 2010 o 12:47

už som raz skúšala marhule, no nám to nechutilo. No každý má iné chute. Aj ja sa snažím schudnúť, no nedarí sa mi. Hoci som po pôrode no už 7 mesiacov a váha nechce ísť dole. Každý vraví, že keď prestanem kojiť. Veď uvidím.

@zareaguj

Pekný komentár

zdezda

zdezda 19. júla 2010 o 13:36

Takto isto pracne ich robila aj moja maminka, dávala celé slivky a do nich namiesto kôstky dala kockový cukor, no i tak mi najviac chutili tie šúľance. Ja som to doteraz nerobila, vyskúšam, no tu je rozpis až na 3kg cesta, to zredukujem na 1kg. To vás je doma tak veľa papáčov :-)

@zareaguj

Pekný komentár