Slávnostný bôčikový závin s praženicou

Name: Slávnostný bôčikový závin s praženicou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bôčik bravčový, 1 kg; diétny salám, 300 g; vajcia, 5 ks; mlieko, 2 dl; olej; kapia sterlizovaná; Maggi Harmónia chuti

simonkap, 6. decembra 2009

Toto jedlo je vhodné na slávnostné príležitosti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

40 minút
na 190 °C

Suroviny

1 kg	bôčik bravčový
300 g	diétny salám
5 ks	vajcia
2 dl	mlieko
	olej
	kapia sterlizovaná
	Maggi Harmónia chuti

Postup

1
Bôčik pomelieme, pridáme mlieko, Maggi Harmónia chuti korenie a soľ. Hmotu dobre spracujeme a na niekoľko hodín odložíme do chladničky (najlepšie od večera do rána). Na oleji pripravíme z vajec praženicu, ktorú osolíme. Mäsovú hmotu položíme na čistú vodou navlhčenú utierku a roztlačíme ju rukami na plát velký asi 30 x 30 cm.
2
Navrch poukladáme natenko narezané kolieska salámy. Na salámu rozotrieme praženicu, na praženicu poukladáme kapiu. Pomocou obrúska pomaly stočíme do závitku a preložime na pripravený alobal. Celú roládu zabalíme do alobalu a pečieme na suchom plechu. Pečieme v alobale 30 minút, potom alobal prestrihneme a dopečieme.