Slaný pletenec

valeri, 23. marca 2012

Syn odchádzal večer na týždňovú rybačku a sľúbila som mu pletenec plnený mletými oškvarkami s cesnakom a nivou. Je to u nás veľmi obľúbený Zobraziť celý popisSyn odchádzal večer na týždňovú rybačku a sľúbila som mu pletenec plnený mletými oškvarkami s cesnakom a nivou. Je to u nás veľmi obľúbený slaný kysnutý koláč. Preto ho dám do placu, možno sa niekomu hodí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

na kvások:
1 kocka 42 g	droždie
trošku vlažného	mlieko
1 KL	cukor
Cesto:
750 g	múka hladká
1-2 KL	soľ
1-2 PL	ľanové semienka
asi 2,5 dl vlažné	mlieko
asi 1,5-2 dl	olej
(1 kelímok)	jogurt biely
Plnky:
podľa chuti mleté osolené , , pretlačný cesnak	škvarky
postrúhaná	syr niva
1 ks + soľ podľa chuti na potretie	vajce

Postup

1
s hotovým kváskom vymiesiť cesto a na teplom mieste ho nechať prikryté nakysnúť a nachysťať si medzitým plnky,

2
nakysnuté cesto rozdeliť na 4 ks a každý rozvaľkať na obdĺžniky a natreť škvarkami, druhý posypať strúhanou nivou.

3
zavinúť obidva ako klasický závin, konciec jedného potrieť rozšľahaným vajíčkom, priložiť a pritlačiť k nemu druhý závin a urobiť prvý pletenec

4
mal by vyzerať takto, preniesť ho na plech vyložený papierom a postup zopakovať pri druhom pletenci

5
Na plechu ich necháme ešte 15 min. podkysnúť, potom potrieme vajíčkom a posypeme sézamovým semienkom, rascou, ľanovými semienkami, ktor má čo rád - ale nemusí t o byť. Zatiaľ sa vyhrieva rúra.