Slané kornútky

Name: Slané kornútky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 500 g; soľ , podľa chuti; masť bravčová , 150 g; mlieko, 250 ml studené; žĺtok, 1 ks; droždie, 2,5 dg; vajce , 1 ks na potretie

izabella929, 13. decembra 2011

Foto: izabella929

Tieto kornútky ľúbim preto, lebo na ostatné kysnuté koláče, treba dlho čakať, kým to vykysne, potom premiesiť, potom plniť a zase čakať.Vynikajúci recept, aj Zobraziť celý popisTieto kornútky ľúbim preto, lebo na ostatné kysnuté koláče, treba dlho čakať, kým to vykysne, potom premiesiť, potom plniť a zase čakať.Vynikajúci recept, aj keď ide do cesta kvások, ale nekysne, ihneď sa s ním pracuje a šup do trúby a už chrumkáme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
podľa chuti	soľ
150 g	masť bravčová
250 ml studené	mlieko
1 ks	žĺtok
2,5 dg	droždie
1 ks na potretie	vajce

Postup

1
Múku som preosiala na pracovnú dosku.Pridala som štipku soli,studenú bravčovú masť, žltok. Nechala som vykysnúť kvások, ale iba v pol deci mlieka so štipkou cukru. Pridala som kvások k múke a ostatné množstvo mlieka som už pridávala studené z chladničky.Vymiesila som polotuhé cesto. Nenechala som ho kysnúť, ale ihneď som z neho urobila valec a z neho som vytvarovala tenšie valčeky, ktoré treba skrútiť v protismere, aby vznikla špirála.Špirály som robila také dlhé, aký mám plech,môže sa robiť ľubovolná dľžka.Potrela som rozšlahaným vajíčkom a posypala rascou.Piekla som na 170 st. 15-20 min.
2
Vynikajúce chrumkavé kornútky vhodné na sviatky aj na pohostenie.