Sladký cukinový závin zo zemiakového cesta

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny a vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske. Ja som chcela robiť záviny dva, takže som mala pripravené suroviny v pôvodnej hmotnosti, čiže všetko na cesto x 2. Mala som ale málo cukiny, tak som cesto rozdelila na polovice a druhý závin bol lekvárový s makom..ten sa roztrhol a bolo po paráde :)

   
2. 2

   Na rozvaľkané cesto nastrúhame cukinu, posypeme škoricovým cukrom a podľa potreby i kryštálovým (ja som si ju postrúhala a ochutila vopred). Keďže sa snažím stravovať zdravšie, kryštálový cukor som vynechala a posypala som cesto ešte rozmrveným cícerom, namočeným na 10 hodín a uvareným deň vopred. Ten sa dávať nemusí. Bola som zvedavá, akú orieškovú chuť závinu dodá. Nič som necítila, asi som ho mala ešte opražiť a zvýšiť gramáž. Veď nabudúce, živiny z neho sú ale tam, kde majú byť :)
3. 3

   Cesto zavinieme a prenesieme na plech s papierom na pečenie. Nepotierala som ho žĺtkom, ako je v pôvodnom recepte, len mliekom a popichala som ho vidličkou. Upečieme pri 180 stupňoch asi 30 minút, alebo kým nebude vrch závinu tmavý. A nakrájame, až trochu vychladne..