Šatôčky s hubovou plnkou

Marián Kupec
manažér pre gastro hotela Carmin v Pezinku, 18. decembra 2011
Šatôčky s hubovou plnkou
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
20 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
1 ks, na potretie
120 g
115 g
50 ml
40 g
3 g
50 g




Postup

  1. 1

    Lístkové cesto rozváľame paličkou a nakrájame vlnkovým kolieskom na štvorce so stranou 10 cm.

  2. 2

    Na panvici speníme na oleji mladú cibuľku. K cibuľke pridáme nakrájaný cesnak a lesné huby. Jemne osolíme a pod pokrievkou dusíme, až sa voda vyparí.

  3. 3

    Vychladnutou zmesou podusených húb plníme štvorčeky z cesta. Preložíme ich na šatôčky, potrieme vajíčkom a posypeme syrom peccorino. Pečieme pri teplote asi 180 stupňov do zlatista približne 20 minút.

Diskusia k receptu





SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia