Šampiňóny v mletých guliach

pilsnerka - fotkapilsnerka, 21. júna 2014
Šampiňóny v mletých guliach
Foto: pilsnerka

Žampiony v mletém mase zůstanou krásně šťavnaté. Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Suroviny

10 ks (malé)
500 g (miešané)
2 strúčiky
1 pl
1 pl (sušená)
1 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Malé žampiony neloupeme, pouze je očistíme od případných nečistot. Nožičky seřízneme těsně u kloboučku. Osolíme, vložíme na pánev s trochou oleje a lístky tymiánu a opékáme cca 3 minuty. Poté vyjmeme a necháme zchladnout. Mleté maso osolíme, přidáme koření, prolisovaný česnek a důkladně rukama propracujeme. Utvoříme 1O placiček, na každou položíme žampion, maso kolem něj uzavřeme a v dlaních důkladně přimáčkneme, aby nám koule při pečení nepraskly. Dáme na půl hodiny uležet do lednice. Poté opečeme na oleji na téže pánvi jako žampiony ze všech stran na mírnějším plameni.

    Šampiňóny v mletých guliach - obrázok 1

Diskusia k receptu

afataga
vyzera to vyborne, mam zlepsovak: pomliet huby spolu s masom a je to
sisuk
dva v jednom :-) dobrý nápad! určite vyskúšame...
používateľ nemá avatar
mb
mb
@afataga , spolu nie, tam zrejme ide o chut osmazeneho sampionu na panvici kde pusti stavu a nasledne do masa. pomletim by si ju neziskala...

Zaujímavé video z archívu TV Varecha