Salašnícka šošovica s hráškom

Name: Salašnícka šošovica s hráškom
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 250 g; hrach, 250 g; soľ; masť, 100 g; cibuľa veľká, 1 ks; klobása, 2 ks; saláma mäkká, 250 g; paprika zelená, 1 ks; papričky pikantné, podľa chuti

redakcia, 24. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	šošovica
250 g	hrach
	soľ
100 g	masť
1 ks	cibuľa veľká
2 ks	klobása
250 g	saláma mäkká
1 ks	paprika zelená
podľa chuti	papričky pikantné

Postup

1
Šošovicu a hrach namočíme do vody. Na druhý deň ich v tej istej vode varíme. Vody nesmie byť veľa, strukoviny majú byť vodou len zaliate. Varíme pomaly 1 – 2 hodiny podľa druhu strukovín. Ak po dovarení zostane v hrnci voda, zlejeme ju.
2
Až potom mäkké strukoviny osolíme, pomastíme masťou a premiešame s nakrájanou paprikou. Zmes necháme prehriať, na tanieri, posypeme cibuľkou opraženou na PL masti dozlata.
3
Obložíme opečenými klobáskami a hrubšími kolieskami salámy. Na spestrenie chuti doplníme pikantnými papričkami.