Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami fotorecept

pusta - fotkapusta, 31. marca 2015
Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept)
Foto: pusta

Tieto pagáčiky sú jednoduché a rýchlo hotové, cesto sa neprekladá, vdaka smotane krásne držia tvar, sú obohatené tekvicovými semienkami, možno sa v poslednej chvíli Zobraziť celý popisTieto pagáčiky sú jednoduché a rýchlo hotové, cesto sa neprekladá, vdaka smotane krásne držia tvar, sú obohatené tekvicovými semienkami, možno sa v poslednej chvíli hodia niekomu na Veľkú noc, sú prudko jedlé.

30 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

cca 600 g
250 g čerstvé
30 g čerstvé
1 ČL
60 g lúpané
150 ml vlažné
170 ml pochúťková
2 ČL
1 ks
Na potretie pagáčikov:
1 ks




Postup

  1. 1

    Na suchej panvici som opražila tekvicové semienka, kým sa pekne rozvoňali, dala som ich na tanier, nechala úplne vychladnúť, potom som ich dala do mažiara a na hrubo rozdrvila,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...do misy som dala preosiatu múku, soľ, premiešala, pridala som maslo pokrájané na kocky a medzi dlaňami rozmrvila s múkou na žmolenku, do ktorej som vyhlbila jamku, do nej som rozdrobila droždie, posypala som ho cukrom, zaliala vlažným mliekom,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na teple som nechala vykysnúť kvások - asi 15 minút, pridala som vajce, rozdrvené tekvicové semienka, kyslú smotanu,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...všetko som dôkladne spracovala rukami na hladké nelepivé mäkké pružné cesto, kým sa začali tvoriť veľké bubliny a cesto sa oddeľovalo od rúk i stien nádoby, spotreba múky v surovinách je uvedená len orientačne, pri vlhkej múke budete potrebovať viac múky, pri suchej múke zase menej múky, musíte dosiahnuť kvalitu cesta ako som ju popísala vyššie, z cesta som vytvarovala bochník, prikryla som ho čistou utierkou a nechala som ho na teplevykysnúť do dvojnásobného objemu - asi 1 hodinu,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...vykysnuté cesto som vyklopila na pomúčenú dosku, neprepracovala som ho,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...rozvaľkala som ho ihned do tvaru obdĺžnika o hrúbke asi 1,5 cm, bez akéhokoľvek následného prekladania cesta...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...z cesta som vykrajovačkou o priemere 4 cm, namočenou v múke,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...som vykrojila pagáčiky,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...na povrchu som spravila mriežku ostrým nožom asi 0,5 mm hlbokými na seba kolmými zárezmi, medzi dlaňou a čepeľou noža rovnomerným otáčavým pohybom som pagáčiky zaguľatila,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...uložila na plech vystlaný teflonovou foliou/pečiacim papierom, prikryla vzdušnou utierkou, nechala som pagáčiky na teple ešte 30 minút podkysnúť,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ..potrela som ich rozšľahaným vajciom,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    ...vložila som ich piecť do rúry, vyhriatej na 200 stupňov C, na funkcii horný a dolný ohrev, na spodok rúry som dala hrnček s vriacou vodou, piekla som ich 25 minút, nechala som ich vychladnúť na mriežke,...

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ...ked vychladli, poukladala som pagáčiky na podnos.

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Tieto pagáčiky sú veľmi chutné, obohatené tekvicovými semienkami, sú vláčne i na druhý deň, sú pomerne rýchlo hotové, netreba ich vôbec prekladať, sú veľmi jednoduché, ľahučké, pridanie kyslej smotany pomáha pri udržaní krásneho tvaru a vláčnosti, možno sa tieto pagáčiky hodia aj na Veľkú noc, ked je veľa inej práce, sú výborným pohostením k vínečku, sú chutným drobným slaným pečivom, ktoré sa môže podávať samostatne alebo ako príloha k rôznym sýtym polievkam. Z tejto dávky mi vyšlo 64 kusov výborných pagáčikov.

    Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

babkamt
U nás sú pagáče obľúbené. Tvoje vyzerajú dobre, kk, 5*. Príležitostne vyskúšam.
klukodvody
Ano Velikonoce za dveřmi budou se hodit .Dávám do k.k protože to neznám a vzhledem k šílenému počasí bude čas péct .*****
denyany
Pagáče veľmi nerobievam, ale tieto by som vyskúšala. A chcela by som vedieť, či nie sú mastné, keď tam ide celé maslo?
tassiedevil
pekné a chutné pagáčiky. .tento krát rúra fungovala:) napiekla si ich neúrekom...tie už určite vydržia do Veľkej noci...:)*****
pusta1
@babkamt - Milá Mirka,
aj u nás sú pagáče tiež obľúbené a išli veľmi na odbyt :-)
som rada, že sa ti páčia :-)
poteší ma, ak ich vyskúšaš, potom poprosím, daj vedieť, ako chutili.
dakujem za uloženie do kk, za pochvalu a za 5*
pusta1
@denyany , spokojne ich vyskúšaj, budem len rada :-)
s cestom sa výborne pracuje.
nie sú mastné, práve od toho masla sú vláčne,dokonca aj dnes, t.j. po dvoch dňoch, niečo málo zostalo, po tých ostatných sa len tak zaprášilo :-)
veľmi ma poteší, ak vyskúšaš aj ty :-)
dakujem.
pusta1
Milý@klukovody ,
som veľmi rada, že sa ti hodia práve na Veľkú noc :-)
bude to pre mňa česť, ked ich upečieš a povieš mi, ako chutili :-)
netušila som, že si pracoval s takým šéfkuchárom, ako bol Vilém Vrabec.
mám toho pána veľmi rada, obdivujem jeho kuchárske umenie a mám aj jeho kuchársku knihu Moderní studená kuchyně.
nevedela som, že si bol v r. 2009 na Topreceptoch.cz, vtedy som tam bola aj ja a možno poznáš aj moje recepty z tej doby.
prepáč, že ti to píšem, nepotrebujem ti podliezať žiadnym spôsobom, lebo jednoducho poznám, kto je skúsený a vynikajúci kuchár a ty ním nesporne si!!! ak pochválim, tak pochválim úprimne a so všetkou úctou a uznaním.
aj u nás je šialené počasie :-(
dakujem za pochvalu, za uloženie do kk a 5*
veľmi si to od teba vážim!
pusta1
Milý@tassiedevil ,
tentokrát rúra fungovala, chvala pánu Bohu :-)
napiekla som ich fakt neúrekom, to je pravda :-)
lenže takmer nič nezostalo, len sa po týchto pagáčikoch zaprášilo, moji chlapi zbožňujú pagáčiky :-)))
na Veľkú noc môžem piecť znova a rada im upečiem.
sotva som niečo uchmatla pre seba, ale som šťastná, že im tak veľmi chutilo :-)
veľmi si vážim tvoju pochvalu, dakujem ti za uznanie a za 5*.
aroooo
"rýchly" postup sa mi páči ako aj výsledok, škoda, že si nedala pagáčik aj v priereze, kk
klukodvody
@pusta1 děkuji za to ,co píšeš .Mně osobně moc mrzí co se tu někdy děje protože se mně tu moc líbí .Ale já jsem tu kvůli receptům a vaření .Jsou tu věci ,které vůbec neznám a jsem z nich nadšený .A tím chci říct ,že nikdy se nikdo ode mně nedočká toho ,abych hodnotil něco jiného než jídlo ,úpravu a přehledný postup .Proto jsem se sem přihlásil .Abych se učil a abych také trochu inspiroval pokud je to v mých silách .Tak takhle je to se mnou a to samé je můj Nick ,který je všade stejný a je to spojení tří slov kluk od vody a pochází to toho ,že jsem se narodil u řeky a říkali nám kluci od vody .Tak moje hodnocení bude jen jídel a ne lidí ,na to by asi měl být jiný server .Zdravím a přeji krásný den .
marika21
@klukodvody si dobrý kuchár. Zdieľam tvoj názor, vyjadrenie, ktoré si tu napísal.
Pagáče vyzerajú pekne upečené, ofotené, popísané. Mám rada všetky druhy pagáčov. Včera som jedla pagáče boli veľmi chutné. KK5*
denyany
Pagáče som dnes upiekla a sú úžasné! Aj keď som si dovolila pár zmien- použila som smotanový veľmi kvalitný jogurt a namiesto tekvice som dala sezam a ovsené otruby- použila som, čo som mala, lebo do obchodu sa nikomu nechcelo. Ale jedia všetci a na zajtra asi neostane. S cestom sa pracovalo výborne. Určite tieto pagáče budem piecť častejšie. Vďaka za recept!
annan
Po takej chvále ,čo tu čítam,bez váhania ukladám do KK a dúfam, že sa aj mne tak dobre vydaria.
pusta1
Milý@klukovody , všetko to, čo píšeš, je mojim zbožným želaním, súhlasím.
veľmi pekne dakujem.
pusta1
@aroooo , no je mi to veľmi ľúto, že sa nestalo, nezvykla som a ani som si nevšimla, že by niekto pridával ešte aj prierez upečeného pagáčika.
ale ver mi, prosím, že sú také, ako som ich popísala.
som rada,. že sa ti pagáče páčia, aj mňa príjemne prekvapilo, že tieto rýchle pagáče sú aj bez pekladania taé výborné, vrelo ti ich teda a smelo odporúčam do priazne :-)
dakujem ti za pochvalu a za uloženie do kk.
pusta1
Milý@klukovody , spomenula som si na "kluci od vody" i na tvoje skvelé recepty na topkách :-))))
no áno, boli sme vtedy hodne mladší :-)
krásný pohodový deň aj tebe želám srdečne a dlhé roky varenia s láskou v dobrom zdraví.
pusta1
@denyany , no to je fantastické, čo píšeš :-)
áno môžeš dať do cesta čokoľvek, čo ti/vám chutí a máš práve po ruke, už samotné cesto je úžasné a veľmi chutné.
tak ty si neváhala a už si ich aj upiekla :-)
veľmi ma teší, že tak výborne chutili :-)
dakujem ti za skvelú správu.
pusta1
@marika21 , to ma naozaj teší, že máš rada všetky druhy pagáčov aaj tieto sa ti páčia, i fotky a popis :-)
dakujem za pochvalu, za uloženie do kk a 5*
mariamka
podrobne, ako vzdy,, ale pacia sa mi, neviem, ci tu take boli, mozno na Nosalty :) mam ich ulozene, ako plan na VN, len si uz zmente preboha toho tucka v logu, to je na smiech
pusta1
@mariamka , som rada, že sa ti páčia moje pagáčiky :-)
takých je na nete veľmi veľa, teda podobnosť môže byť, ako u pagáčov už býva, :-)
budeš veľmi spokojná, ak ich pripravíš na Veľkú noc, sprav ich radšej viac, lebo sú prudko jedlé a rýchlo sa míňajú :-)
no, porozmýšľam nad tým logom, mne sa páči, - uvidím, teraz niet kedy, je veľa práce :-)
dakujem za pochvalu
pusta1

adel111, včera 12:42 k Rýchle smotanové pagáčiky s tekvicovými semienkami (fotorecept)
Skvelé, určite veľmi chutné ;)
akoe
Vcera vecer som ich upiekla . Su super makke aj chrumkave ;-) Nabuduce z plnej davky .
motyka
Vyzerajú a podľa chvál, čo už upiekli varecháčky, tak aj sú super. A myslím, že sa výborne hodia aj k Veľkej noci. Veď dosť ľudí nekonzumuje vôbec sladkosti. Títo ti budú povďační. Ja určite. KK*****.
pusta1
@akoe , ty si ale šikovná a rýchla, už si ich aj upiekla :-))
som veľmi rada, že tak chutilo a bude aj repete z dvojnásobnej dávky:)
veľmi si ma potešila :-)
dakujem za skvelú správu.
pusta1
@kukulienka71 , veru pravdu vravíš, pagáčikov nikdy nie je dosť,
teda u nás určite nie :-)
dakujem ti za peknú pochvalu.
pusta1
@motyka , tie pochvaly od tých, čo už aj odskúšali, ma hrejú pri srdi, ako aj tvoja pochvala.
myslím, že sa veľmi hodia tieto pagáčiky práve k Veľkej noci, sú jednoduché veľmi chutné a najmä pomerne rýchlo hotové.
poteší ma, ak ich vyskúšaš aj ty :-)
dakujem za milú pochvalu, za uloženie do kk a za 5*
mariamka
nemam ich take pekne ako vy, asi som natensie gulala, ale ta chut! prijemne makke a pritom chrumkave, mala som aj trochu drobnych oskvarkov a miesto masla primerane bravc. mast, kostovka dopadla na vybornu, dakujem

pusta1
@mariamka , nič si z toho nerob, na budúce ich ugúľaš vyššie a budú, aké majú byť.
som rada, že si tieto pagáčiky vyskúšala aj ty, s oškvarkami museli byť ešte lepšie a masť, tak úplne super :-)
teší ma, že tak úžasne chutili :-)))
dakujem za vyskúšanie a za skvelú správu.
mimi4
včera som ich upiekla,sú výborné,keďže som nemala tekvicové semienka dala som slnečnicové ale boli aj tak chutné.Pripomínali škvarkové a boli veľmi krehké a chrumkavé.
pusta1
@mimi4 , jasne, môžeš dať semienka, aké len chceš.
som veľmi rada, že si upiekla a chutili :-)
dakujem za skvelú správu.
luclup
Mnaaaam ! Narobila si mi velke chutky, pagaciky vyzeraju krasne, takze 5*
redakcia
Odpoveď od @Pusta pre @Luclup :
som rada, že sa ti moje pagáčiky páčia a máš na ne chuť :-) dakujem za pochvalu a 5*
radox1
to ako mam tomu rozumiet-odpovet od pusta....
to najprv napise pusta redakcii,a ked to schvalite,tak to pustite dalej?
myslim,ze by ste ju sem mohli pustit na skusku.
redakcia
@Radox1 (29.2.2016 12:10)

Ano, uzivatelka @Pusta z casu na cas napise do redakcie, jej prispevky nie je nutne schvalovat, zverejnujeme ich tak, ako ich napise.
Nie, skusku neplanujeme.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia