Piškótová roláda

Rýchla bezlepková piškótová roláda

Name: Rýchla bezlepková piškótová roláda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka bezlepková Promix PK špeciál, 120 g; cukor práškový, 60 g; cukor kryštálový, 30 g; vajcia, 5 ks; kôra citrónová, 1 ČL; olej; džem, 1 pohárik; cukor práškový, 30 g (na posypanie)

novalim, 8. marca 2018. Komerčný recept.

Foto: novalim

Máte len pol hodinu času a potrebujete niečo upiecť? Overené, fungujúce, bezlepkové a veľmi dobré? Tak ste na správnej adrese. Dnes je na pláne Zobraziť celý popisMáte len pol hodinu času a potrebujete niečo upiecť? Overené, fungujúce, bezlepkové a veľmi dobré? Tak ste na správnej adrese. Dnes je na pláne rýchla bezlepková piškótová roláda. Základom je ingrediencia, ktorá nič nestojí – vzduch. Všetky prísady treba riadne vymiešať, čím sa do nich všľahá vzduch. Ten je potom zodpovedný za výsledok – mäkučká piškóta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #piskotovarolada #bezlepkovarolada #rolada

12
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

120 g	múka bezlepková Promix PK špeciál
60 g	cukor práškový
30 g	cukor kryštálový
5 ks	vajcia
1 ČL	kôra citrónová
	olej
1 pohárik	džem
30 g (na posypanie)	cukor práškový

Postup

1
V mise vyšľaháme žĺtky a práškový cukor do nadýchanej bledej peny. Pridáme postrúhanú citrónovú kôru a zamiešame. V druhej mise vyšľaháme bielky s 30 g kryštálového cukru do tuha. Potom obe zmesi veľmi jemne zmiešame. Snažíme sa udržať čo najviac nadýchaného objemu, ale je dôležité obe zložky riadne zamiešať.
2
Napokon pridáme v troch várkach Promix PK špeciál múku, ktorú preosievame na vaječnú zmes a potom ju gumenou varechou veľmi zľahka primiešavame. Ideálne robíme veľké oblúky varechou tak, aby sme premiešali aj usadené múku na dne misy.
3
Hotovú zmes vylejeme na plech potretý tenkou vrstvou oleja, na ktorý sme uhladili papier na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov asi 15 minút. Hotové cesto je na dotyk mäkké a pružné. Vyberieme z rúry, necháme chvíľu vychladnúť, stiahneme papier na pečenie, naplníme lekvárom a opatrne zrolujeme. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.