Rumovo-karamelové muffiny fotorecept

Name: Rumovo-karamelové muffiny (fotorecept)
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: čokoláda mliečna, 150 g; maslo, 100 g; múka polohrubá, 250 g; mlieko, 100 ml; prášok do pečiva kypriaci, 2 ČL; cukor hnedý, 150 g alebo obycajny krystalovy; cukor vanilkový, 1 ks; soľ, štipka; vajcia, 2 ks; káva čierna silná, 100 ml; rum, 2 PL (alebo pár kvapiek esencie); smotana šľahačková, 200 ml; stužovač šľahačky; poleva karamelová na zmrzliny, 50 ml; smotana kyslá, 1 téglik; karamel, na ozdobu

archaa, 9. novembra 2013

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

1 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	čokoláda mliečna
100 g	maslo
250 g	múka polohrubá
100 ml	mlieko
2 ČL	prášok do pečiva kypriaci
150 g alebo obycajny krystalovy	cukor hnedý
1 ks	cukor vanilkový
štipka	soľ
2 ks	vajcia
100 ml	káva čierna silná
2 PL (alebo pár kvapiek esencie)	rum
Krém:
200 ml	smotana šľahačková
	stužovač šľahačky
50 ml	poleva karamelová na zmrzliny
1 téglik	smotana kyslá
na ozdobu	karamel

Postup

1
Čokoládu s maslom rozpustíme nad parou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vyložíme muffinkovými papierovými košíčkami.

2
Múku, pdp, cukor, vanilkový cukor a soľ spolu zmiešame v miske.

3
Primiešame vychladnutú čokoládu s maslom,vajcia, mlieko a kávu. Dobre vyšľaháme ručným šľahačom muffinkové cesto a plníme do košíčkov. Pečieme v rúre 20-25minút.(doba pečenia závisí aj od vašej rúry,treba ich preto sledovať)

4
Po upečení budú krásne a vysoké.... necháme ich vychladnúť

5
Medzitým si pripravíme krém. Vyšľaháme si šľahačku so stužovačom a opatrne zamiešame karamelovú polevu a kyslú smotanu(ak kyslú smotanu náhodou doma nemáte, postačí aj šľahačka s karamelovou polevou)

6
Muffinky ozdobíme šľahačkou a karamelom. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 9. novembra 2013 o 15:00

úchvatné muffínky,,, ale kam ide ten krém?

@zareaguj

Pekný komentár

archaa

archaa 9. novembra 2013 o 15:01

@3sandra3 : na vrch muffiniek tak ako je to na obrázku, alebo môžeš muffiny aj rozkrojiť na polovicu, naplniť krémom, spojiť, ozdobiť vrch a hotovo

@zareaguj

Pekný komentár

archaa

archaa 9. novembra 2013 o 15:04

rum treba pridať do cesta s kávou, som to tam asi zabudla, ale už neopravujem, lebo to bude zas trvať kým sa to zverejní..

@zareaguj

Pekný komentár