Roláda z kurčaťa s hubovou plnkou

Name: Roláda z kurčaťa s hubovou plnkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: kurča, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; korenie grilovacie na kura; slanina, 100 g; bageta, 1 ks väčšia; olej; dubáky; vajcia, 2 ks; cibuľa

Ján Králik
šéfkuchár hotela Marlene v Oščadnici, 10. septembra 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	kurča
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie grilovacie na kura
100 g	slanina
1 ks väčšia	bageta
	olej
	dubáky
2 ks	vajcia
	cibuľa

Postup

1
Kurča umyjeme a vykostíme od pŕs smerom k stehnám, až nám zostane úplne bez kostí. Vyklepeme ho, osolíme soľou a korením na kurča.
2
Naukladáme naň plátky slaniny a plnku zavinieme do rolády, omotáme špagátom a pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.
3
Plnka: na kocky nakrájame bagetu, pridáme vajcia, soľ, korenie, na cibuli opražené dubáky a vyformujeme zmes – potom naplníme roládu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elisticka

elisticka 11. septembra 2010 o 09:09

mňam tá plnka s dubáčikmi musí byť super !!!

@zareaguj

Pekný komentár

optimistka33

optimistka33 16. októbra 2010 o 21:51

Výborné - ak máme menej času alebo sa nám nechce, odporúčam urobiť plnku, dať ju na vymastený pekáč a na ňu naukladať rozporcované kurča. Upečie sa to naraz a chuť plnky vylepší šťavička z kurčaťa. Poradila staršia gazdinka. :-)

@zareaguj

Pekný komentár