Rezne v zemiakovom cestíčku

Name: Rezne v zemiakovom cestíčku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové karé, 1 kg; črievkový syr, 100 g; soľ; mleté čierne korenie; vegeta; vajcia, 2; zemiaky väčšie , 2; múka hladká; smotana šľahačková, 250 ml

uschi, 4. novembra 2009

Foto: uschi

Veľmi chutný a obľúbený recept v našej rodine.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	bravčové karé
100 g	črievkový syr
	soľ
	mleté čierne korenie
	vegeta
2	vajcia
2	zemiaky väčšie
	múka hladká
250 ml	smotana šľahačková

Postup

1
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rezne. Každý rezeň osolíme, okoreníme, posypeme vegetou a naklepeme. Mäso potrieme z jednej strany taveným syrom a chvíľu necháme odstáť.
2
Medzitým si pripravíme cestíčko. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. K zemiakom pridáme vajcia, soľ, čierne korenie a toľko múky, aby vzniklo hustejšie cestíčko. Rezne namočíme do cestíčka a vypražíme na rozpálenom oleji /najskôr zo strany potretej syrom/.
3
Vypražené rezne uložíme na plech, podlejeme trochou vody, prelejeme šľahačkou a zapečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov. Ako prílohu podávame zemiaky a zeleninu.