Rezne na oslavu fotorecept

lia66, 24. apríla 2012

"Klasické" vysmážané šnicle sme nejedli, už ani nepamatám...ak dostaneme na rezne chuť, tak na prírodno, alebo ak máme oslavu, tak spravím tieto...sú šťavnaté, chuťovo Zobraziť celý popis"Klasické" vysmážané šnicle sme nejedli, už ani nepamatám...ak dostaneme na rezne chuť, tak na prírodno, alebo ak máme oslavu, tak spravím tieto...sú šťavnaté, chuťovo skvelé-no proste úžasné!!!...origoš recept bol so šampiňónmi, ale ja kvôli deťom nedávam-vymieňam ich za kalifornskú papriku z každej farby po kuse...kto ale dostane chuť na huby, tak si ich kľudne dajte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

cca 8-10 ks (karé, krkovica, stehno)	bravčové rezne
1 ks (pór)	cibuľa
podľa potreby -najlepšie z každej farby	paprika kalifornská
1 ks	smotana na šľahanie
podľa potreby	korenie štyroch farieb
podľa potreby	soľ morská
podľa potreby	olej
podľa potreby	paprika červená mletá sladká
podľa potreby	múka hladká
podľa počtu rezňov plátky -podľa chuti	šunka
podľa počtu rezňov plátky	syr eidam

Postup

1
Na plech si rozložíme nakrájanú papriku a pór(cibuľu)...kto chce šampiňóny, tak si ich nakrájané osmaží na cibulke(póre) a následne ich rozloží na plech.

2
Nakrájané, naklepané maso opaprikujeme, okoreníme a obalíme v múke...môžme si to zjednodušiť aj tak, že si zmiešame múku s paprikou a korením a následne v tom masko obalíme...ja ale nedávam veľa múky-len maso s ňou "líznem".

3
...následne osmažíme na oleji-nie dlho, len aby sa masko "zatiahlo"...

4
...osmažené ho rozložíme na papriku s pórom...ak je masko suchšie(karé, stehno), tak ho môžme "pokropiť" výpekom, ktorý nám ostal po osmažení maska-alebo šampiňónov, ak dávame tie.

5
...na každý rezeň položíme plátok šunky a na ňu plátok syru...

6
...smotanu si rozmiešame s mletým korením a soľou a týmto masko zalejeme...prikryjeme alobalom a na cca 200st pečieme cca hodinu, resp., kým masko nezmakne...

7
...po cca hodine alobal zložíme a necháme len dopiecť-aby sa vrch "zafarbil"...podávame s oblanšírovanou zeleninkou...komu by sa málilo, tak so zemiačkami spravenými na pare.

8
...a keďže sme mali tento víkend oslavu, tak ku obedíku bol aj super koláčik...Opera torta-resp.rezy som spravila...konečne som sa dopátrala ku receptu a musím povedať, že koláčik bol fantastický!!!...tak, dobrú chuť želám!