Rebarbora na ryžovom pudingu

Postup

1. 1

   Ryžu s vodou rozmixujeme v mixéri. Očistenú rebarboru nakrájame na plátky. Kokosové mlieko spolu s 50 g cukru privedieme do varu, pridáme rozmixovanú ryžu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 20 minút.
2. 2

   Pred koncom varenia pridáme smotanu, krátko povaríme a zmes vylejeme do formy a necháme vychladnúť.
3. 3

   Zvyšný cukor zmiešame s trochou vody a prevaríme tak, aby vznikol sirup. Do horúceho sirupu vmiešame rebarboru. Z ryžového pudingu vykrajujeme kocky, ktoré ozdobíme rebarborou a prelejeme sirupom.