Raffaello cupcakes

Name: Raffaello cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 a 3/4 hrnčekov; kypriaci prášok do pečiva, 1 lyžica; soľ, štipka; cukor kryštálový, 3/4 hrnček; kokos, 3/4 hrnček; vajcia celé, 3 ks; olej kokosový, 6 lyžíc; mlieko, 1 hrnček; aróma mandľová, 3 lyžice; nátierka smotanová neochutená, 2 ks; kokos, 3 lyžice; Salko sladené, 3 lyžice; čokoláda biela, 200 g

lovemuffin, 30. júla 2014

Foto: lovemuffin

Na poslednú rodinnú oslavu som chcela vytvoriť niečo špeciálne. Oslávenkyňa má veľmi rada Raffaello, takže som sa rozhodla upiecť cupcakes, nielen ozdobené kokosovými guľkami, Zobraziť celý popisNa poslednú rodinnú oslavu som chcela vytvoriť niečo špeciálne. Oslávenkyňa má veľmi rada Raffaello, takže som sa rozhodla upiecť cupcakes, nielen ozdobené kokosovými guľkami, ale aby aj ich samotná chuť pripomínala Raffaello. Trošku experimentovania s príchuťami a výsledok bol famózny! Veď posúďte sami... (http://nikilovemuffin.blogspot.sk)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

15 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 a 3/4 hrnčekov	múka hladká
1 lyžica	kypriaci prášok do pečiva
štipka	soľ
3/4 hrnček	cukor kryštálový
3/4 hrnček	kokos
3 ks	vajcia celé
6 lyžíc	olej kokosový
1 hrnček	mlieko
3 lyžice	aróma mandľová
Na krém:
2 ks	nátierka smotanová neochutená
3 lyžice	kokos
3 lyžice	Salko sladené
200 g	čokoláda biela

Postup

1
Ešte pred pečením si vyberte vajcia, mlieko a smotanové nátierky z chladničky a nechajte ohriať na izbovú teplotu. Rúru si predhrejeme na 200 stupňov. Mlieko zmiešame s mandľovou arómou. V miske si zmiešame cukor, vajcia, kokosový olej, kokos a mandľové mlieko. Postupne pridávame múku s kypriacim práškom a soľou. Počas miešania je treba zoškrabovať strany a dno misy. Hotové cesto nalejeme do plechu vystlaného papierovými košíčkami a pečieme 20 minút, kým nie sú cupcaky nadýchané a zlatisté. Necháme ich úplne vychladnúť a zatiaľ si pripravíme krém na zdobenie.
2
Čokoládu roztopíme nad parou a za občasného miešania necháme vychladnúť. Nátierky, kokos, salko a roztopenú čokoládu spolu vyšľaháme do krému. Pred zdobením ho dáme zatuhnúť do chladničky na hodinu. Krémom si naplníme zdobičku alebo sášok s odstrihnutým rožtekom a ozdobíme ním cupcakes.
3
Na vrch položíme kokosovú guľku alebo posypeme kokosom. Hotové tortičky skladujeme v chladničke.