Punčová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Vajíčka s cukrom vyšľaháme do hustej peny, pridáme po lyžiciach olej a nakoniec varechou zľahka vmiešame preosiatu polohrubú a hladkú múku. Plech väčší 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie.

   
2. 2

   Rúru predhrejeme na 180 stupňov a korpus pečieme 18 minút do zlatista.

   
3. 3

   Korpus za horúca zrolujeme aj s papierom a necháme vychladnúť. Rovnakým spôsobom upečieme aj druhý korpus.

   
4. 4

   Uvaríme sirup na poliate korpusu, ktorý necháme vychladnúť. Vodu s cukrom dáme variť, po zovretí stiahneme z plameňa, vlejeme rum, sirup premiešame.

   
5. 5

   Suroviny na sirup (rozvar).

   
6. 6

   Po vychladnutí korpusy rozbalíme, vrch upravíme. Spodný korpus potrieme pikantným lekvárom.

   
7. 7

   Položíme druhý korpusu, z ktorého odstránime papier na pečenie, polejeme sirupom (rozvarom) a potrieme lekvárom.

   
8. 8

   Pomocou papiera zrolujeme roládu.

   
9. 9

   Preložíme na plech a dáme do chladničky stuhnúť. Pripravíme punčovú polevu podľa návodu na obale. Roládu po celom povrchu polejeme polevou a dáme do chladničky stuhnúť.

   
10. 10

    Po stuhnutí upravíme konce rolády, krájame horúcim nožom. Dobrú chuť.