Pudingový tortový rez

Name: Pudingový tortový rez
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 150 gr; cukor práškový , 150 gr; vajcia , 3 ks surové; prášok do pečiva, 0,5 balíčka; voda, 4 lyžice vlažná; mlieko, 0,5 l; cukor kryštál, 2 lyžice; cukor vanilkový , 1 ks; puding čokoládový v prášku, 1,5 balíčka; vajce, 2 ks; mlieko, 0,5 l; cukor kryštál, 2 lyžice; cukor vanilkový , 1 ks; zlatý klas - krémový prášok, 1,5 balíčka alebo vanilkový puding; vajce, 2 ks; džem , na potretie cesta; piškóty, 250 gr; káva , 3 dcl uvarená; smotana na šľahanie 33 %, 2 ks; smeta fix stužovač, 2 ks; cukor práškový , 2 lyžice; čokoláda, kúsky na zdobenie

stacy77777, 25. apríla 2012

Foto: stacy77777

Keďže mal môj syn meniny,rozhodla som sa ho potešiť aj niečím sladkým.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

20 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
150 gr	múka polohrubá
150 gr	cukor práškový
3 ks surové	vajcia
0,5 balíčka	prášok do pečiva
4 lyžice vlažná	voda
Plnka č.1:
0,5 l	mlieko
2 lyžice	cukor kryštál
1 ks	cukor vanilkový
1,5 balíčka	puding čokoládový v prášku
2 ks	vajce
Plnka č.2:
0,5 l	mlieko
2 lyžice	cukor kryštál
1 ks	cukor vanilkový
1,5 balíčka alebo vanilkový puding	zlatý klas - krémový prášok
2 ks	vajce
na potretie cesta	džem
250 gr	piškóty
3 dcl uvarená	káva
2 ks	smotana na šľahanie 33 %
2 ks	smeta fix stužovač
2 lyžice	cukor práškový
kúsky na zdobenie	čokoláda

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Vymiešame si žĺtky s cukrom,pridáme vlažnú vodu, múku s kypriacim práškom a tuhý sneh. Dáme na vymastený a múkou vysypaný okrúhly plech. Pečieme na 170 stupňoch.

3
Upečené cesto potrieme ľubovoľným džemom. Uvaríme si čokoládový puding. 2/3 mlieka dáme variť s cukrom a vanilkou. V ostatnom mlieku rozhabarkujeme pudingový prášok a žĺtka. Vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho pudingu vmiešame tuho vyšľahaný sneh z dvoch bielkov. Ešte teplé natrieme na cesto a na puding poukladáme piškóty namáčané v káve. Kto má rád, môže pridať do kávy rum.

4
Ten istý postup opakujeme aj s vanilkovým pudingom a tiež poukladáme druhú vrstvu piškót.

5
Necháme vychladiť. Medzitým si vyšľaháme šľahačku s práškovým cukrom a ztužovačom. Natrieme šľahačku na piškóty, jemne si naznačíme vrch,ako budeme tortu krájať a každý diel ľubovoľne ozdobíme. Ja som momentálne nemala doma nič také po ruke,tak som použila malé kúsky čokolády.