Pšenično-ražný chlieb

Name: Pšenično-ražný chlieb
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: múka pšenično-ražná, 300 g; múka hladká T650, 200 g; voda, 4 dcl; droždie , 1/2 kocky; soľ, 2 ČL; rasca celá, 1 PL; cukor kryštálový , 2 ČL; orech muškátový , troška; semená sezamové , 1 PL

polovnicka, 18. februára 2013

Foto: polovnicka

Môj prvý..a výborný..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

300 g	múka pšenično-ražná
200 g	múka hladká T650
4 dcl	voda
1/2 kocky	droždie
2 ČL	soľ
1 PL	rasca celá
2 ČL	cukor kryštálový
troška	orech muškátový
1 PL	semená sezamové

Postup

1
Z uvedených surovín zamiesíme na chlebík a na teplom mieste necháme vykysnuť. Po vykysnutí na pomúčenej doske vyváľame.

2
Rúru si nahrejeme na 200 °C, necháme cesto podkysnúť. Ked sa rúra nahreje, tak cesto dáme na plech, potrieme vodou a dáme piecť. Dodré je dať počas pečenia do rúry nádobku z vodou.
3
Pri tejto teplote pečieme asi 25 min. a potom teplotu stiahneme na 120 °C, pečieme ešte asi 25 min. Po upečení chlebík potrieme zľahka studenou vodou a necháme na mriežke vychladnúť. Z cesta môžme upiecť aj sendvič. Doba pečenia sa skráti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babkamt

babkamt 18. februára 2013 o 19:27

Klobúk dole , clieb je vydarený . Mne sa prvý chlieb tak pekne ako tebe veru nepodaril . Verím , že ťa to chytí a budeš v pečení pokračovať. Držím ti palce .

@zareaguj

Pekný komentár