Pravá talianska ciabatta

Name: Pravá talianska ciabatta
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: voda , 350 ml vlažná; olej olivový, 2 PL; múka hladká , 500 g chlebová; soľ, 2 CL; cukor kryštál, 1 CL; droždie sušené, 1 CL; sušené paradajky, alebo bazalka; čierne olivy, odkôstkované prípadne

archaa, 11. novembra 2012

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

100 minút
príprava

20-30 minút
na 200 °C

Suroviny

350 ml vlažná	voda
2 PL	olej olivový
500 g chlebová	múka hladká
2 CL	soľ
1 CL	cukor kryštál
1 CL	droždie sušené
alebo bazalka	sušené paradajky
odkôstkované prípadne	čierne olivy

Postup

1
Do pekárne si nalejeme najprv tekuté, potom sypké suroviny, cukor na jednu stranu a soľ na druhú stranu misky. K cukru pridáme droždie a zapneme pekáren na program cesto.Asi 2 minúty pred ukončenim miesenia prisypeme nakrájané sušené paradajky alebo odkvapkané a tiež nakrájané čierne olivy a bazalku, či iné bylinky podľa vašej chuti.
2
Ked máme cesto hotové,prepracujeme ho ešte na pomúčenej doske, rozdelíme bud na 4 alebo 8 dielov,podľa toho, či chceme skôr žemle alebo dlhšiu ciabattu a formujeme do skôr štvorcového tvaru než okrúhleho. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.Necháme ešte asi 10 minút podkysnúť, kým sa nám nahreje rúra a šup s nimi do nej piect na 20-30 minút pri 200 st .Vyberieme a necháme vychladnúť. Užasná!!!
3
Pohľad do vnútra