Popraskané čokoládové keksy

Name: Popraskané čokoládové keksy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: čokoláda horká, 200 g; maslo, 50 g; múka hladká, 100 g; cukor práškový, 60 g; vajíčka, 2 ks; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; soľ, štipka; rum, 30 ml; brusnice sušené, 60 g; cukor kryštálový, na obalenie; cukor práškový, na obalenie

veve, 1. septembra 2013

Foto: veve

Opäť som prelistovala nový Apetit, objavila tento sladký recepis a nevedela obsedieť až kým som ho nevyskúšala... Najprv som ani neverila, že z toho Zobraziť celý popisOpäť som prelistovala nový Apetit, objavila tento sladký recepis a nevedela obsedieť až kým som ho nevyskúšala... Najprv som ani neverila, že z toho cesta nakoniec naozaj budú keksíčky, ale čuduj sa svete, všetko vyšlo ako malo a podarili sa! A určite som tieto mega-čokoládové cookies nepiekla naposledy, lebo sú krásne chrumkavé, vo vnútri mäkké a sladké a najlepšie chutia namočené v hrnčeku mlieka :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

30 minút
príprava

10 minút
na 160 °C

Suroviny

CESTO:
200 g	čokoláda horká
50 g	maslo
100 g	múka hladká
60 g	cukor práškový
2 ks	vajíčka
1/2 ČL	sóda bikarbóna
štipka	soľ
30 ml	rum
60 g	brusnice sušené
na obalenie	cukor kryštálový
na obalenie	cukor práškový

Postup

1
Najprv si tak hodinku dopredu naložíme sušené brusnice do rumu. Do vodného kúpeľa si dáme rozpustiť čokoládu spolu s maslom a keď je všetko tekuté, pridáme do čokolády brusnice a primiešame aj rum, v ktorom sa lúhovali.
2
Múku navážime a zmiešame so sódou bikarbónou a štipkou soli. V mixéri vyšľaháme vajíčka s práškovým cukrom do hustej svetlej peny a postupne za stáleho miešania prilievame čokoládu. Nakoniec po lyžičkách zapracujeme do zmesi múku. Vznikne tekuté a lepkavé cesto. Je treba ho dať na cca 2 hodiny stuhnúť do chladničky.
3
Z cesta pomocou lyžice naberáme hrudky vo veľkosti vlašského orecha a obalíme ich najprv v kryštálovom cukre a potom v práškovom. Vytvarujeme z nich guličky, ktoré uložíme na plech s pečiacim papierom ďalej od seba. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C približne 10 min. Upečené keksy budú v prostriedku ešte trochu mäkké, kým nevychladnú.