Pomarančový cheesecake fotorecept

Name: Pomarančový cheesecake (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: sušienky bezlepkové, 150 g; orechy vlašské, 1 pohár; maslo, 80 g; tvaroh jemný, 250 g; jogurt biely, 360 g; vajcia, 3 ks; škrob kukuričný, 3 PL; cukor práškový, 3 PL; cukor trstinový, 1 PL; esencia pomarančová, 2 ml; pomaranč, 2 ks; citrón, 1 ks; cukor, 1 PL; škrob kukuričný, 3 ČL

mirkatarby, 10. januára 2017

Foto: mirkatarby

Čistá improvizácia. V chladničke tvaroh, biele jogurty... A vznikol čízkejk bez čízu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 160 °C

Suroviny

150 g	sušienky bezlepkové
1 pohár	orechy vlašské
80 g	maslo
Plnka:
250 g	tvaroh jemný
360 g	jogurt biely
3 ks	vajcia
3 PL	škrob kukuričný
3 PL	cukor práškový
1 PL	cukor trstinový
2 ml	esencia pomarančová
Poleva:
2 ks	pomaranč
1 ks	citrón
1 PL	cukor
3 ČL	škrob kukuričný

Postup

1
Sušienky rozdrvíme (ak nemáte celiakiu, tak môžu byť rôzne), pridáme pomleté orechy (2 dl pohár, nevážila som), roztopené maslo a cukor, ak má niekto radšej sladšie. Sušienky sú dosť sladké, takže podľa chuti. Najlepšie ochutnať. Masu natlačíme do tortovej formy vymazanej maslom (priemer 26 cm).

2
Tvaroh, jogurt, vajíčka, cukor, škrob a esenciu vymiešame mixérom na hladkú hmotu.

3
Nalejeme na korpus, zarovnáme a dáme na hodinu piecť do rúry vyhriatej na 160 °C. Potom rúru vypneme a necháme koláč ešte v rúre aspoň pol hodiny.

4
Na polevu požijeme čerstvú pomarančovú a citrónovú šťavu. Z uvedeného množstva ovocia vyšlo 3 dcl šťavy. V nej rozmiešame cukor a škrob a uvaríme kašu. Občas pomiešame a keď vychladne vylejeme na koláč. Dáme do chladničky na pár hodín.