Polievka z kukurice - Indian-spiced corn soup with yogurt fotorecept

Name: Polievka z kukurice - Indian-spiced corn soup with yogurt (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kukurica čerstvá narezaná , zo 4 kláskov (3 šálky); cibuľa väčšia, 1; cesnak, 2 - 4 strúčiky; zázvor čerstvý nastrúhaný, 2 PL; maslo , 4 PL (na dusenie); kurkuma, 1/2 čl (turmeric); rasca rímska, 1/2 čl (cumin); korenie kajenské , 1/4 čl (chilli); korenie čierne čerstvo mleté; soľ; koriander čerstvý lístky; jogurt grécky, 4 PL; voda horúca, 4 šálky

babav, 9. augusta 2015

Polievka z kukurice - Indian-spiced corn soup with yogurt (fotorecept)

Foto: babav

Chutna polievka z mladej cerstvej kukurice, prichutena indickym korenim a bielym jogurtom.Recept som nasla v NY Times magazine a ako mnohe ine recepty Zobraziť celý popisChutna polievka z mladej cerstvej kukurice, prichutena indickym korenim a bielym jogurtom.Recept som nasla v NY Times magazine a ako mnohe ine recepty z tohto zdroja ... nesklamal.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

zo 4 kláskov (3 šálky)	kukurica čerstvá narezaná
1	cibuľa väčšia
2 - 4 strúčiky	cesnak
2 PL	zázvor čerstvý nastrúhaný
4 PL (na dusenie)	maslo
1/2 čl (turmeric)	kurkuma
1/2 čl (cumin)	rasca rímska
1/4 čl (chilli)	korenie kajenské
	korenie čierne čerstvo mleté
	soľ
	koriander čerstvý lístky
4 PL	jogurt grécky
4 šálky	voda horúca

Postup

1
1salka=250ml
Suroviny.

2
Kukuricne klasky som ostrym nozom orezala zo zrniek.Cibulu ,cesnak a zazvor nakrajala a nastruhala .

3
Najskor som na masle usmazila cibulu a cesnak...

4
pridala nastruhany zazvor a dusila asi 2 minuty...

5
potom turmeric,cumin a cayenske korenie .

6
Nasledovala kukurica ,ktoru som na pripravenom zaklade dusila 5 minut.

7
Takto pripravenu som zaliala 4 salkami vody ,

8
osolila ,prikorenila ciernym korenim a na miernom ohni varila 15 minut.

9
Mierne vychadnutu polievku som po davkach rozmixovala,vratila na ohen a priviedla do bodu varu.Servovala som ju takto, ozdobenu cerstvym koriandrom.Do kazdej porcie som pridala za polievkovu lyzicu husteho greckeho jogurtu.