Polévka z mangoldu fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 26. júna 2014
Polévka z mangoldu (fotorecept)
Foto: mijaita

Hlavní surovinou jsou mangoldové řapíky červené i bílé. . Polévka je lehce navinulá, lahodné, máslové chuti . Velice snadná na přípravu.

2 - 3
porcie
10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

20 ks červeného aj bieleho
1 ks
1 PL
1 - 1,5 PL
1 - 1,5 l
3 ks




Postup

  1. 1

    Do osolené vody dáme vařit všechny řapíky které odstříháme od mangoldových listů. Překrojíme je na menší kousky a vříme cca 20 - 30 min aby byly hodně měkké.

  2. 2

    Po dobu vaření uděláme jíšku z másla a hladké mouky. Dobré máslo je doprovodná chuť mangoldu.

  3. 3

    Uvařené řapíky pečlivě rozmixujeme a projedeme cedníkem, aby všechny tvrdé kousky "nití" nepokazily jemnost polévky. Pasírujeme polévkovou lžící, je to snadné a rychlé.

  4. 4

    Je-li polévka moc hustál, přidáme trošku vody.

  5. 5

    Do polévky pečlivě vmícháme zchladlou jíšku a chvilku povaříme za občasného míchání.

  6. 6

    Jeden list mangoldu natrháme na kousky a povaříme v trošce máslové vody.

    Polévka z mangoldu (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Přidáme do polévky.

  8. 8

    Servírujeme s kolečky vařeného vajíčka. Na jednu porci 1 vajíčko.

    Polévka z mangoldu (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

jozka2
Mijaita,vidim,ze pridavas vyborne letne polievocky,ktore su osviezujuce v tomto horucom pocasi.
braxi
mangold pestujem v záhradke ...mám rôzne farby, je to úžasná zelenina...ďakujem za recept
jozka2
tassiedevil,prepac,ze ta zatazujem,ale nerozumiem tvojmu vyrazu,,slap up meal',pytala som sa aj manzela a jemu tento vyraz nic nehovori ,ako to prelozis,vdaka./slap=udriet rukou-pohladit /
mijaita
@jozka2 já to povim . Slap up meal znamena fantasticke jidlo :-) Slap up = fantasticky
mijaita
@jozka2 mělo by se to psat s pomlckou a je to psis takové zvolání pro vyjadreni uzasnosti jidla, pití. To je skvělé, fantastické, uzasne, dobrota a pod.
jozka2
Dakujem ti velmi pekne,nestretla som sa s tymto vyrazom,vedela som,ze je to nejaky zvrat,lebo angl.sa neda dosola prekladat,pytala som sa manzela nevedel prist na to asi sa mu to nevynorilo,vdaka som mudrejsia o jeden vyraz.
radost
@mijaita
hľadám..čo s mangoldom..teda-niečo nové..
mangold donesený z role dnes..umytý..zajtra bude stonková polievka-červeno-biela..a z listov asi zapečený akože koláč s bešamelom..
teda=mangoldový bude zajtra deň..
mijaita
@radost tak se tesim, co polevce povis. Ja zase dnes delala jeste posledni varku chrestu. Bude recept, bylo to moc dobre ! Napis, nezapomen!




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia