Pohánkový nákyp s čiernymi ríbezľami fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny. Niektoré.

   
2. 2

   Najskôr uvaríme pohánku: zalejeme ju dvojnásobkom vriacej vody, pridáme štipku soli a 5 minút povaríme. Potom dáme do tepla (napr. pod deku) na 20 minút. Všetka tekutina vsiakne a pohánka zmäkne.

   
3. 3

   Primiešame maslo, cukor (ja som dala trstinový, ale každý si môže zvoliť podľa seba), citrónovú šťavu z 1/2 citróna a citrónovú kôru podľa chuti.

   
4. 4

   Do pohánky zamiešame žĺtka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame k ostatným surovinám.

   
5. 5

   Hmotu preložíme do vymastenej zapekacej nádoby. Povrch urovnáme.

   
6. 6

   Pečieme na cca 180 stupňov asi 30 minút.

   
7. 7

   Na ovocnú omáčku som použila mrazené čierne ríbezle, ale môže to byť ľubovoľné ovocie. Ovocie podusíme s vanilkovým cukrom a trochou vody - dávame pozor, aby sme naň nezabudli, ako ja :-). Lyžičku škrobu rozmiešame s trochou vody a pridáme k ovociu, necháme prevrieť. Na tanieri nákyp touto omáčkou prelejeme. Namiesto omáčky môžeme použiť ľubovoľný kompót.

   
8. 8

   Obmena I.: ovocie (väčšie druhy nakrájané na kúsky) premiešame s hmotou v bode 4 a zapekáme spolu. Vtedy už omáčku nerobím. Deckám jedlo len pocukrujem.
9. 9

   Obmena II.: polovicu pohánky nahradiť ryžou, ktorú uvaríme obvyklým spôsobom.