Plnený zeler

Name: Plnený zeler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zelery menšie, 4 ks; masť, 20 g; bravčové mäso, 200 g; masť, 40 g; cibuľa, 40 g; soľ; korenie čierne mleté; žemľa; mlieko; vajce

Erika Matonoková
Prešov, 13. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	zelery menšie
20 g	masť
Plnka:
200 g	bravčové mäso
40 g	masť
40 g	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	žemľa
	mlieko
	vajce

Postup

1
Olúpané a umyté zelery dáme do vriacej vody a uvaríme ich do polomäkka. Necháme ich vychladnúť a lyžičkou vydlabeme vnútro. Potom ich naplníme plnkou, ktorú pripravíme zo zomletého mäsa.
2
Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a udusíme ho, okoreníme a necháme vychladnúť. Pridáme žemľu namočenú v mlieku a vajce.
3
Naplnené zelery dáme do pekáča, podlejeme vodou a v rúre udusíme.