Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou fotorecept

Name: Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kaleráb stredne veľký, 4 ks; kuriatka čerstvé, 50 g; listy špenátové čerstvé , 100 g (alebo mrazený špenát); fazuľa zelená, 50 g; cibuľa nasekaná na jemno, 1 ks; karotka, 30 g; rezance ryžové, 400 g; pesto z medvedieho cesnaku, 50 ml; orechy vlašské nasekané a opražené na sucho, 30 g; smotana na varenie, 100 ml; maslo, 30 g; korenie biele mleté; šafran pravý; olej rastlinný, 5 PL; rasca

klimeczek, 10. júla 2015

Plnený kaleráb s ryžovými rezancami a šafranovou omáčkou (fotorecept)

Foto: klimeczek

Částo bývám nerozhodný a bojujem s tým na čo mám práve chuť. Pozriem do chladničky a kuchynských zásob a v hlave ma napadajú šialené Zobraziť celý popisČásto bývám nerozhodný a bojujem s tým na čo mám práve chuť. Pozriem do chladničky a kuchynských zásob a v hlave ma napadajú šialené veci. Takto vznikol aj tento recept. Ó ano, je prekombinovaný ale verte, že aj chutný. A to, že si ho môžte variovať je u mňa jasné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks	kaleráb stredne veľký
50 g	kuriatka čerstvé
100 g (alebo mrazený špenát)	listy špenátové čerstvé
50 g	fazuľa zelená
1 ks	cibuľa nasekaná na jemno
30 g	karotka
400 g	rezance ryžové
50 ml	pesto z medvedieho cesnaku
30 g	orechy vlašské nasekané a opražené na sucho
100 ml	smotana na varenie
30 g	maslo
	korenie biele mleté
	šafran pravý
5 PL	olej rastlinný
	rasca

Postup

1
Na oleji si postupne orestujeme, cibuľku, rascu, karotku, zelené fazuľky, kuriatka, vnútro kalerábu ktorý sme si vydlabali a špenát.

2
Dochutime soľou, korením s zmesou naplníme vydlabané kaleráby ktoré si povaríme krátko v pare.

3
Dáme piecť do rúry alebo na gril.

4
Ryžové rezance krátko povaríme v osolenej vode. Ešte horúce premiešame s pestom a mletými vlašskými orechami.

5
Na masle krátko povaríme smotanu na varenie alebo 33%. Dochutíme bielym korením, šafránom a soľou. Podávame s ryžovými rezancami a pečeným kalerábom.
DOBRÚ CHUŤ PRAJEM.

6
MÔJ TIP: alternatíva prílohy

kukuričná polenta /1 hrnček
voda / 4 hrnčeky
čerstvé bylinky a koreniny / podľa chuti
maslo
soľ

Vo vode za stáleho miešania uvaríme polentu. Zjemníme maslom, dochutíme podľa chuti bylinkami a koreninami a hotovo! :-)