Plnený baklažán trochu ináč fotorecept

Name: Plnený baklažán trochu ináč (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 1 stredný; šampiňóny čerstvé, 5 ks; cibuľa, pol; cesnak, strúčik; údenina,akákoľvek, trochu pre chuť; paprika, 1 ks; paradajka, 1 ks; syr tvrdý, 50 g; soľ, trochu; korenie, trochu; paprika mletá červená, trochu; oregano, trochu; olej na vysmážanie; maslo, 50 g; Vajíčka, 2 ks; petržlen,vňať, kôpka

tatranka, 5. augusta 2010

Plnený baklažán trochu ináč (fotorecept)

Foto: tatranka

Toto jedlo som jedla v Rumunsku pred mnohými rokmi.Páčila sa mi úprava baklažánu.Nevedela som čo všetko do neho ide,ale postupom času som si recept Zobraziť celý popisToto jedlo som jedla v Rumunsku pred mnohými rokmi.Páčila sa mi úprava baklažánu.Nevedela som čo všetko do neho ide,ale postupom času som si recept urobila po svojom a myslím,že aj tá chuť ktorú nám ponúkli sa už podobá. Dnes ho robievam rada a veľmi nám všetkým chutná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 stredný	baklažán
5 ks	šampiňóny čerstvé
pol	cibuľa
strúčik	cesnak
trochu pre chuť	údenina,akákoľvek
1 ks	paprika
1 ks	paradajka
50 g	syr tvrdý
trochu	soľ
trochu	korenie
trochu	paprika mletá červená
trochu	oregano
	olej na vysmážanie
50 g	maslo
2 ks	Vajíčka
kôpka	petržlen,vňať

Postup

1
ingrediencie:

2
Robila som štyri porcie.Baklažán,nakrájam na asi trojcentimetrové kúsky./4ks/ Tiež,/ 4ks/ 1 cm.Nasolím a nechám ich poplačkať.

3
Poutieram ich zo soli do sucha.Z vyšších mištičiek baklažánu vyberiem dužinu.

4
Pripravím si všetky suroviny na plnku:Nakrájam pol cibule,1 strúčik cesnaku,pokrájané na drobno šampióny,papriku zelenú,dužinu z baklažánu,údeninu.Všetko na drobno.

5
Na olej dám speniť cibuľku,cesnak.Pridám údeninu,za chvíľočku papriku s hubami,nakoniec dužinu.

6
Posolím,okorením,pridám trochu červenej mletej papriky,oregano.Keď sú suroviny zredukované a mäkké pridám dve vajíčka.Premiešam a dlho nevarím.Hmota sa spojí.Odstavím.

7
Do tejto masy pridám na drobno posekaný petržlen.

8
Ešte teplou zmesou plním vydlabané časti baklažánu,ktoré som uložila na tenšie koliesko baklažánu.Tým mi vznikla mištička.Do prostriedku vsuniem tvrdý pásik syra.Poukladala som ich do misy vymazanej maslom.

9
Prikryjem plnku kolieskom paradajky a tiež položím štvorček syra.Takto ich dám zapiecť do MR na funkciu krisp.Na 20 minút.To všetko vo väčšom robím aj v elektrickej rúre.