Plnené vajcia fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 26. decembra 2012
Plnené vajcia (fotorecept)
Foto: gordonko

...jedna z mojich oblúbených pochoutek pri silvestry a veľkonočných sviatkoch .... čo nesmie na stole chýbať. Urobil som iba Zobraziť celý popis...jedna z mojich oblúbených pochoutek pri silvestry a veľkonočných sviatkoch .... čo nesmie na stole chýbať. Urobil som iba vzorky zo 6 vajec na klasický postup ,ale i ukážku možnej obmeny kde som pridal šumku ,alebo petržlenovú vnať ( ináč to robím z 30 vajec ) Okrem iného z toho kremu zostane ...davame ho na pokrajaný rožok dozdobíme a máme jednohubky.

30-50 podľa množstva minút
príprava

Suroviny

 uvarené natvrdo
 alebo podobné
na obmenu som použil:

Postup

  1. 1

    ..... pripravené suroviny

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vajíčka natvrdo prerežeme na polovičky , žltka dáme do misky a bielka na tácku ,aby sme ich nemuseli potom znovu prekladať

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ....žltka podrvíme vareškou - nie vždy všetko podrvíme tak to čo nejde vyberieme von, lebo bielka plnim krémom z vrecúška a to tie kúsky upchávajú otvor

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    .... k podrveným žltkam pridáme margarinové maslo a premiešame

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ked máme vymiešané pridáme horčicu a osolíme a znovu premiešame (toto robime unás doma )

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...možná obmena je v pridaní jemne posekanej šumky a dalšia obmena v pridaní posekanej petržlenovej vnate ,alebo pridanie tvrdého strúhaného syra

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ... hotový krém dávam do cukrárenského vrecuška a zneho vytláčam do pripravených bielkou .... tuto na vzorkách som použil obyčajný igelitový sáčik s odstrihnutým rožkom.Okrem iného z toho kremu zostane ...davame ho na pokrajaný rožok dozdobíme a máme jednohubky.

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...tuto už je samotné plnenie bielkou

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...vzorky klasické , zo šumkou , petržlenovou vnaťou zdobené či dochutené sardelovou pastou , červeným zlatom ( slaný paprikový krém ),alebo kúskami červenej papriky .... podávame chladené DOBRÚ CHUŤ

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ..toto už je silvestrovské ...

    Plnené vajcia (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

tiginko
robím tak isto, len používam maslo, s tou šunkou a petržlenovou vňaťou. Nakoniec polievam domácou tatarkou...mňam, neskutočná dobrota, ktorá vždy poteší všetkých hostí
marika9
Ja používam miesto masla tavený syr. Zdá sa mi to ľahšie a v teple na stole tak nemäkne.
stiping
Ja robim bez masla (veta, syru) a pridam primerane slahackovej smotany. A aj cierne korenie. Vymiesam metlickovym mixerom.
kecupicek
Urobím si popoludní, mám veľmi rada vajíčka. Niekde som čítala, že varené majú najmenej calorií a sú vhodné k rôznym diétam.