Plnené paštétky fotorecept

Name: Plnené paštétky (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 25-30 porcií
Ingredients: lístkové cesto , 1 ks (500 g); šunka nakrájaná, 100 g; maslo, 125 g; syr v črievku, 50 g; maslo, 125 g; cesnak pretlačený, 1 strúčik; soľ; vajce , 1 ks (na potretie)

kukulienka71, 21. decembra 2013

Foto: kukulienka71

Možno poznáte tieto chuťovky,zvyknú sa podávať na recepciách,banketoch ako predjedlo.Ich príprava je veľmi jednoduchá a sú celkom dekoratívne.Výhodou je,že sa môžu plniť domácimi nátierkami,alebo Zobraziť celý popisMožno poznáte tieto chuťovky,zvyknú sa podávať na recepciách,banketoch ako predjedlo.Ich príprava je veľmi jednoduchá a sú celkom dekoratívne.Výhodou je,že sa môžu plniť domácimi nátierkami,alebo kľudne z obchodu kúpeným syrom alebo penou v črievku(syr s modrou plesňou,šunková pena apod.)Keďže cesto je neutrálnej chuti,dokážem si predstaviť aj sladkú plnku zdobenú ovocím...Na Silvestra ako stvorené.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25-30
porcií

20 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks (500 g)	lístkové cesto
Šunková pena:
100 g	šunka nakrájaná
125 g	maslo
Syrovo-cesnaková pena:
50 g	syr v črievku
125 g	maslo
1 strúčik	cesnak pretlačený
	soľ
1 ks (na potretie)	vajce

Postup

1
Lístkové cesto vyvaľkáme na veľmi tenko.Formičkou vykrajujeme kolieska,každému druhému vykrojíme aj stred menším vykrajovátkom.Poukladáme na plech s papierom na pečenie a potierame rozšľahaným vajíčkom,na každé plné koliesko položíme aj deravé koliesko.Počas pečenia narastú a vytvorí sa jamka na plnenie.

2
Malé kolieska sú vykrojené stredy,minú sa tiež.Pečieme 10 minút na 200°C.

3
Necháme ich poriadne vychladnúť.Medzitým si vyšľaháme penu z pomletej šunky(alebo inej salámy,či zvyšku mäsa od obeda) a masla.Môžeme pridať trošku horčice, dodá dobrú chuť

4
Druhá pena sa vyšľahá zo syra,masla a pretlačeného cesnaku s trochou soli.Plniek je od výmyslu sveta,tieto sú hádam najznámejšie.

5
Striekacím vreckom naplníme vychladnuté košíčky a ľubovoľne ozdobíme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

veronika353

veronika353 22. decembra 2013 o 07:07

Já jsem je kdysi plnila paštikovou pěnou a na první pohled vypadaly jako na sladko s kakaovým krémem.Po ochutnání byla návštěva překvapená,že je to vlastně slané.Už jsem je dlouho nedělala,díky za připomenutí.

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 22. decembra 2013 o 14:59

@veronika353 ,:-)viem si predstaviť to prekvapenie.

@zareaguj

Pekný komentár

alena45

alena45 25. decembra 2013 o 19:31

ja som takéto chuťovky z lístkového cesta nevedela, ale teraz na Vianoce som ich urobila a mali obrovský úspech. Naplnila som ich kačacou pečeňou na cibulke, vedľa nej som položila ešte dva plátky pečenej kačacej pečene a dva plátky sladkej zrelej hrušky. Podávala som ako predjedlo. Veľmi ďakujem za recept, dlho som hútala, ako spraviť košíčky z lístkového cesta bez formičiek, ktoré mi prišlo zbytočné kvôli tomu kupovať a navyše som videla len silikónové.

@zareaguj

Pekný komentár

1x siuuu