Plnené lístkové koláčiky s karamelom videorecept
Jemný vanilkový krém ukrytý vo vrstvičkách lístkového cesta a korunovaný lahodným karamelom, to je dokonalé spojenie chutí. Vyskúšajte náš recept!
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 2 bal. rozvaľkané (polotovar) |
|
| 1 bal. |
|
| 1 ks |
|
| Plnka: | |
| 1 téglik (polotovar) |
|
| 250 g |
|
| Karamel: | |
| 300 g |
|
| 150 ml |
|
Postup
-
1
Rozvaľkané lístkové cesto potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme vanilkovým cukrom a navrch položíme druhé rozvaľkané cesto.
- 2
Jemne pritlačíme a z cesta povykrajujeme napríklad kolieska.
- 3
Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajcom a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme asi 18 minút.
- 4
Na plnku zmiešame mascarpone s hotovým vanilkovým pudingom z téglika. Preložíme do zdobiaceho vrecka s tenkou dlhou špičkou určenou na plnenie.
- 5
Na karamel dáme do hrnca cukor aj vodu a na miernom ohni, za priebežného posúvania hrnca (bez miešania), pripravíme karamel. Stiahneme z ohňa skôr než príliš stmavne.
- 6
Vrch upečených koliesok opatrne namočíme do karamelu a necháme stuhnúť.
- 7
Kolieska ozdobené karamelom naplníme pomocou vrecka pripraveným krémom a môžeme podávať.
- 8
TIP: Zvyšný karamel môžete použiť na iný koláč alebo do krému, či ako omáčku, stačí ho zaliať horúcou smotanou a nechať pomaly roztopiť.
Tiež lístkové koláčiky:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- 2
Diskusia k receptu