Plnené grahamové rožky

Name: Plnené grahamové rožky
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: grahamová múka, 300 g; celozrnná špeciál - stredná, 100 g; pohánkové vločky, 2 lyžice; soľ, 1 lyžička rovná; slnečnicové jadierka (očistené), 1 lyžica; tekvicové semená lúpané, 1 lyžica; sezam lúpaný a ľan, 0,5 lyžice; vlažná voda na kvások a zamiesenie, 200 ml; droždie čerstvé, 30 g; kuracie prsia, 100 g; karfiolové ružičky, 2 ks; mrkva malá, 1 ks; fazuľové struky mladé, 5 ks; korenie gyros, 0,5 lyžice; syr tvrdý, 50 g; šunka hydinová, 50 g

stacy77777, 28. júla 2012

Foto: stacy77777

Zdravšie pečivo si v poslednom čase pečiem často, dnes pre zmenu plnené...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

50 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	grahamová múka
100 g	celozrnná špeciál - stredná
2 lyžice	pohánkové vločky
1 lyžička rovná	soľ
1 lyžica	slnečnicové jadierka (očistené)
1 lyžica	tekvicové semená lúpané
0,5 lyžice	sezam lúpaný a ľan
200 ml	vlažná voda na kvások a zamiesenie
30 g	droždie čerstvé
plnka:
100 g	kuracie prsia
2 ks	karfiolové ružičky
1 ks	mrkva malá
5 ks	fazuľové struky mladé
0,5 lyžice	korenie gyros
plnka č. 2:
50 g	syr tvrdý
50 g	šunka hydinová

Postup

1
Z múky, semienok,soli a droždia, ktoré sme nechali vykysnúť zaliate vlažnou vodou, vymiesime cesto. Necháme kysnúť cca 45minút. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme, rozkrájame na trojuholníky,plníme plnkou.

2
Na časť cesta som použila troška šunky so syrom, na druhú časť restované kuracie prsia so zeleninou. Kuracie prsia prudšie orestujeme na trošičke oleja, pridáme karfiol,zelenú fazuľku, troška mrkvy nakrájanej na kolieska a gyros korenie. Celkovo stačí na prípravu 10 minút. Na cesto dávame vychladené.Zavinieme do rožtekov,dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

3
Pred uložením na plech som troška "namočila" do zmiešaných semienok sezamu a ľanu. Pred pečením, aj po dopečení trocha pokvapkáme vodou.Pečieme na 180stupňoch cca 35 minút. Milovníkom zdravšej výživy prajem dobrú chuť!