Plnená kuracia roláda - Пилешко руло с плънка fotorecept

Name: Plnená kuracia roláda - Пилешко руло с плънка (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; cibuľa červená, 1/2; špenát, 125 g; hliva ustricová, 6 ks; mrkva, 1 ks; feta; šunka

alex37, 4. novembra 2016

Plnená kuracia roláda - Пилешко руло с плънка (fotorecept)

Foto: alex37

Kuracie prsia na 1000 spôsobov, tak vyzerá naša kuchyňa od určitého času. Sem - tam nejaké morčacie, hovädzie, ale čo sa týka nenáročnosti receptov, Zobraziť celý popisKuracie prsia na 1000 spôsobov, tak vyzerá naša kuchyňa od určitého času. Sem - tam nejaké morčacie, hovädzie, ale čo sa týka nenáročnosti receptov, jednoznačne kuracina vyhráva.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	prsia kuracie
Plnka:
2 strúčiky	cesnak
1/2	cibuľa červená
125 g	špenát
6 ks	hliva ustricová
1 ks	mrkva
	feta
	šunka

Postup

1
Kuracie prsia rozrežeme po dĺžke, pomocou mikroténového sáčku rozklepeme na tenko

2
okoreníme, soľou, čiernym korením, natrieme horčicou. Posypala som krájaným zelerom, nie je však nutné. Môžete použiť aj iné bylinky.,

3
na olivovom oleji udusíme cibuľu, pridáme cesnak /pozor, aby nezhorkol/špenát, hlivu, nastrúhanú mrkvu, okoreníme soľou a čiernym korením a dusíme do zmäknutia.

4
pokladieme plátkami šunky, navrstvíme plnku a kúsky fety a zvinieme do rolády

5
zrolujeme, zviažeme niťou aby sa rolka nerozpadla.

6
opečieme na horúcom oleji, keď sa zatiahne z každej strany, podlejeme vodou alebo bielym vínom a dusíme, aby mäso zvnútra nezostalo surové. Nepoužitý zbytok plnky primiešame k prílohe, v mojom prípade kus-kusu. Kus-kus pripravíme nasledovne: do nádoby si nasypeme kus-kus, osolíme a a zalejeme vriacou vodou, 1cm nad hladinu kus-kusu. Kus-kus sa nasiakne vodou, primiešame k nemu zbytok náplne a podávame.