Plnená haruľa fotorecept

Postup

1. 1

   Podľa druhu zemiakov zvolíme múku: sypké zemiaky sa ľahšie spracúvajú s hladkou múkou.

   
2. 2

   Ošúpané zemiaky postrúhame na struhadle a necháme asi 15 minút odstáť. Potom z nich opatrne vylejeme vodu tak, aby škrob zostal v mise. Pridáme 3 prelisované strúčiky cesnaku, 3 pl múky, vajcia, osolíme, okoreníme a dochutíme majoránkou. Dobre premiešame, ak treba, pridáme ešte trochu múky.

   
3. 3

   Cibuľu pokrájame a speníme na troche masti alebo oleja. Obidva druhy mäsa pomelieme, pridáme na panvicu k cibuli a orestujeme. Osolíme a okoreníme.

   
4. 4

   Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Na dno navrstvíme 2/3 cesta, naň rozotrieme orestované mäso.

   
5. 5

   Vrstvu mäsa zakryjeme zvšným zemiakovým cestom a navrch pokladieme tenké plátky slaniny.

   
6. 6

   Pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 180°C. Upečenú haruľu pokrájame a podávame so surovou kyslou kapustou.