Pletenec troch chutí: orechovo-makovo-kakaový

Postup

1. 1

   Všetko si pripravím , potom začnem spracovávať suroviny,

   
2. 2

   spravím kvások so 100ml vlažným mliekom, múku dám do kyska miska , do stredu dám kvások , trochu múky zapracujem , nechám chvíľu odležať na teplom mieste,po miernom nakysnutí , prilejem zvyšok mlieka s rozľahanými vajíčkami.

   
3. 3

   maslo vyšlahám s cukrom , vmiešam do cesta , miešam až kým cesto nie je hladké a neodlepuje sa z misky ,zvyknem priliať trochu oleja 1PL pred domiesením .Cesto nechám vykysnúť , pokiaľ nepukne vrchák z misky, potom cesto ešte raz prepracujem , rozdelím na tri bochníky , nechám na pomúčenej doske trochu podkysnúť.

   
4. 4

   Cesto vyváľkam na cc,60x40 cm . obrázok s kakaom. Kakaovu plnku: kakao zmiešam s vanilkovým a kryštál cukrom , kakaovú plnku dám na cesto, ktoré je pomastené rozpusteným maslom , na kakaovú plnku dám pláty masla , lepšie sa zvinie. Zviniem , závin odložím na plech .

   
5. 5

   Makový závin , cesto potriem rozpusteným maslom , natriem slivkovým lekvárom , posypem pomiešaný mletý mak s vanilkovým a kryštál cukrom , do makovej a orechovej plnky dala som aj kandinzovanú pomaračovú kôru , na plnku pokvapkám rozpustené maslo,pokvapkám rumom , zviniem.

   
6. 6

   Orechová plnka. Cesto natriem rozpusteným maslom , cesto natriem marhuľovým lekvárom , dám mleté orechy zmiešané s vanlkovým a kyštálovým cukrom , rozložím na cesto,pokvapkám rumom , dobre pokvapkám roztopeným maslom , zviniem .

   
7. 7

   Záviny spletieme do vrkoča , popicháme , potrieme mliekom.

   
8. 8

   Pečieme v rúre vyhriatej na 160-180 °C cc: 50-55 minút . Príprava s pečením trvá dlhšie , ale výsledok je chutný,škoda že mi trochu v strede popraskal. Nevadí , koláčik má výbornú chuť , najmä kto má rád s kakaom .

   
9. 9

   Z toho množstva som spravila dve pletienky, šesť menších závinov.