Pizza s pestom, špargľou, prosciuttom a sušenými paradajkami fotorecept

Name: Pizza s pestom, špargľou, prosciuttom a sušenými paradajkami (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka celozrnná pšeničná, 250 g; múka špaldová hladká, 250 g; droždie, 1 ks; olivový olej extra virgin, 2 PL; voda, 200 ml teplá; špargľa biela, 400 g; paradajky sušené v oleji, 50 g; mozzarella, 200 g; pesto, 5 PL; syr Cheddar , 50 g na posypanie; soľ; prosciutto, 100 g

piglin, 1. mája 2011

Pizza s pestom, špargľou, prosciuttom a sušenými paradajkami (fotorecept)

Foto: piglin

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

15 minút
na 220 °C

Suroviny

250 g	múka celozrnná pšeničná
250 g	múka špaldová hladká
1 ks	droždie
2 PL	olivový olej extra virgin
200 ml teplá	voda
400 g	špargľa biela
50 g	paradajky sušené v oleji
200 g	mozzarella
5 PL	pesto
50 g na posypanie	syr Cheddar
	soľ
100 g	prosciutto

Postup

1
Z múky, droždia, soli a teplej vody vyrpacujeme polotuhé cesto a necháme vykysnúť. Špargľu očitíme, odkrojíme dolnú, tvrdú časť a za 10 minút uvaríme vo vode do polomäkka. Nezabudneme vodu dochutiť šťavou z polky citróna, lyžičkou cukru a lyžičkou soli. Foťák máme odložený na stole, ale zabudneme nafotiť fotku pre tento bod...
2
Cesto vyvaľkáme, a položíme na plech (mne vyšla pizza na jeden plech a na jednu okrúhlu formu). Potrieme pestom (nešetríme ňou:)...

3
...pridáme prosciutto a špargľu nakrájané na úhľadné kúsky...

4
...pridáme sušené paradjky a natrháme mozzarellu...

5
...posypeme cheddarom...

6
...a pečieme pri 220 °C 15 minút...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ainy

ainy 1. mája 2011 o 20:15

joj, ako dobre to vyzerá....ale ja neviem špargľu robiť....stále mi zhorkne :-(

@zareaguj

Pekný komentár

bozulka

bozulka 1. mája 2011 o 21:23

Takúto robievam aj ja. @ainy , nevaríš ju dlho?Stačí 10-12 min.zelená ešte menej,dávam trošku cukru/špetku/Šparglu robím často počas sezóny a nikdy som nemala horkú.Tvrdé konce nekrájam,ale odlomím.To ti ukáže čo je dobré.

@zareaguj

Pekný komentár