Pivový wok so shi–take hríbmi

Name: Pivový wok so shi–take hríbmi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: bravčová panenka, 100 g; cuketa, 50 g; baklažán, 50 g; mrkva, 50 g; čili korenie, 10 g; solamyl, 10 g; hríby shi-take, 50 g; sójová omáčka, 1 dl; pivo, 0,5 l; soľ; korenie čierne; med

redakcia, 13. augusta 2009

Foto: Pravda: Ivan Majerský

Varí: Branislav Štálnik

1
porcia

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	bravčová panenka
50 g	cuketa
50 g	baklažán
50 g	mrkva
10 g	čili korenie
10 g	solamyl
50 g	hríby shi-take
1 dl	sójová omáčka
0,5 l	pivo
	soľ
	korenie čierne
	med

Postup

1
Bravčovú panenku obalíme v solamyle, nakrájame na rezance, osolíme a okoreníme a polejeme olivovým olejom. Cuketu, baklažán a mrkvu nakrájame na malé slíže.
2
Mäso sprudka opečieme, pridáme mrkvu a o 2 minúty neskôr aj baklažán a cuketu. Pridáme čili, shi–take hríby, podusíme, zalejeme sójovou omáčkou a pridáme trocha medu. Necháme prevrieť.
3
Nakoniec pridáme pivo na arómu.