Pirohy zo zemiakového cesta s čučoriedkami

Name: Pirohy zo zemiakového cesta s čučoriedkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: zemiaky, 2,4 kg; múka, 540 g; soľ, 30 g; vajcia, 3 ks; maslo, 200 g; cukor práškový, 200 g; strúhanka, 200 g; krupica, 180 g

redakcia, 28. septembra 2009

Pirohy zo zemiakového cesta s čučoriedkami

Foto: Pravda, Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2,4 kg	zemiaky
540 g	múka
30 g	soľ
3 ks	vajcia
200 g	maslo
200 g	cukor práškový
200 g	strúhanka
180 g	krupica

Postup

1
V šupke uvarené zemiaky olúpeme a necháme vychladnúť. Studené zemiaky nastrúhame, pridáme vajcia, soľ, premiešame s múkou a krupicou a vypracujeme cesto.
2
Dobre vypracované cesto vyvaľkáme na hrúbku 1/2 cm. Pokrájame ho na obdĺžniky, ktoré naplníme čučoriedkami. Pevne uzatvoríme a uvaríme v slanej vode.
3
Uvarené vyberieme, každú porciu posypeme práškovým cukrom a polejeme rozpusteným maslom.