Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Pikantné hovädzie ako minútka

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 2. mája 2014
Pikantné hovädzie ako minútka
Foto: kukulienka71

...inšpirovala som sa receptom na kórejskú grilovanú dobrotu - Bulgoki. Na rýchlu prípravu hovädzieho mäsa je najlepšie použiť sviečkovicu,pretože je veľmi jemná a krehká. Zobraziť celý popis...inšpirovala som sa receptom na kórejskú grilovanú dobrotu - Bulgoki. Na rýchlu prípravu hovädzieho mäsa je najlepšie použiť sviečkovicu,pretože je veľmi jemná a krehká. Ja som ju nahradila dobre odležaným kusom roštenky,ktorú som marinovala v pikantnom náleve 24h,čím sa mäso ešte zjemnilo. Najvhodnejší spôsob prípravy je na grile,sezóna začína...

3
porcie
10 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

40 dkg
2 PL
5 PL
1 PL
1 PL
1 ks (vňaťová cibuľka)
1 ČL
6 ks
1 ks
2 strúčiky väčšie




Postup

  1. 1

    Umyté mäso sa snažíme nakrájať na čo najtenšie rezne a potom širšie rezance. Hrušku očistíme,zbavíme jadrovníka a zmixujeme alebo postrúhame najemno,dáme do misy,v ktorej budeme mäso marinovať. Použijeme len vňať jarnej cibuľky,nakrájame ju na tenké kolieska,takisto chilli papričky,cesnak popučíme. Pridáme všetky ostatné suroviny a poriadne marinádu premiešame. Vložíme do nej kúsky mäsa a necháme min.30 min odležať,najlepšie až 24 hodín v chladničke.

    Pikantné hovädzie ako minútka - obrázok 1
  2. 2

    Tesne pred konzumáciou silne rozhorúčime panvicu(v lepšom prípade gril) a mäso pomocou klieští naberáme z misy priamo k opekaniu, nimi ho aj obraciame a z každej strany opekáme pár minút,krásne do červena. Vhodná príloha je dusená ryža a hlávkový šalát. Mäso som vôbec nesolila,ale sójová omáčka obsahuje soľ. Boli sme s týmto jedlom veľmi spokojní,určite ho budeme pripravovať v lete často.

    Pikantné hovädzie ako minútka - obrázok 2

Diskusia k receptu

Pridaj koment
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
no tak toto je uz uuuplne ine kafe :-), vyzera to super, mala som cosi podobne v plane na zajtra, ale kedze som nasla v obchode zelenu sparglu, neodolala som, za chvilu bude po sezone, maso pocka
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
teda az na tu hrusku :-) co by na to povedalo jablko?
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@ola111 ,riskla by som to v prípade,že je to mäsko z mladého zvieraťa,nechala by som ho odležať,aby zjemnelo a samozrejme marináda so sójokou tiež jemní. Niektoré časti stehna sú však najtuhšie,treba im veľa času.
@zareaguj
1x silverline
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
veľmi pekný recept, fajnové mäsíčko, úžasnú chuť si viem živo predstaviť.
@zareaguj
1x silverline
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
paráda! Ale mi robíš chute, práve som kúpila roštenku na roastbeaf, a teraz mám dilemu :-(
@zareaguj
1x silverline
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@pusta , @izabella929 , @tiginko ,ďakujem pekne:-) mäsko bolo fakt veľmi dobrej chuti,chilli a cesnak dodali pikantnosť a sladká chuť sa výborne snúbila s mäsovou šťavou.Škoda,že som nerobila viac. Ale druhú časť roštenky som minule použila do paradajkovej šťavy,takže @tiginko ,ja riešim dilemy takto,pol na pol :-)
@zareaguj
1x silverline
používateľ nemá avatar
radost
radost
ja sa pýtam ako béčko:
opekáme prudko pár minút..hovädzinku..??a to bude aj pre starecké zuby..??bo ak áno-taká rýchľovka sa mi ľúbi..
moja skúsenosť vraví-že za dlhší čas sa domäkka spraví..
ber ma zhovievavo..devečko..:-)
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
milá @rados ť,nie si žiadne béčko! mám ťa rada:-) tu môžeš použiť len jemné hovädzie,najvhodnejšie je zo sviečkovej,ale alternatíva je aj nízka roštenka,čo je o dosť lacnejšie. Tieto sa upečú rýchlo,ako aj steak,treba to veľmi natenko nakrájať a marinovať.
@zareaguj
1x silverline
47231_1442254228 - profilový obrázok
elalea
elalea
Ak je hovadzie zadne nakrajane na tenke rezance a nechas ho marinovat dlhsie ako 24h vo vhodnej marinade,ktora trochu zmaksi to maso(trochu ovocneho octu by mala obsahovat a BEZ soli,lebo vytiahne vodu z masa),alebo citronovou stavou riadne premasirovane,tak kraaaasne zmakne....ja ho nechavam nalozene aj tyzden bez pristupu vzduchu,len ho premiesam v zavretej mise.same enzimy z masa ho zjemnia....amerikanci nechavaju zriet steaky aj mesiac bez pristupu vzduchu....;-)
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@elalea ,dobre,že sa delíš so svojou skúsenosťou,ja som to ešte neskúšala.Viem,že kyslé prostredie zmäkčuje mäso,zato sa zvyklo aj staršie namáčať do octu:-) ale každopádne, trvá to istý čas,na rýchlu úpravu sú vhodné jemné hovädzie mäsá.
@zareaguj
1x silverline
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
veľmi chutne mäso vyzerá, sranda, že marinovať v pomixovanej hruške, zaujímavé, uložím si, nech nezabudnem, pekná inšpirácia
@zareaguj
1x silverline
380_1608247729 - profilový obrázok
ampara
ampara
Neviem si to ale predstaviť na grile,veď by to prepadlo pomedzi mriežky.
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@babkamt ,možno bude chutiť aj toto tvojmu synovi;-) @havino ,v originál recepte je nashi hruška,ja som dala našu hrušku,ešte k tomu zaváranú,vlastnú:-)) @ampara ,dobre si ma rozosmiala:-))),na mriežkovanom to radšej neskúšaj,my máme polovicu mriežkovanú a polovicu s plnou rebrovanou platňou,robí sa to na takej... @kimlo ,teší ma:-) Všetkým vám ďakujem pekne:-)
@zareaguj
1x silverline
používateľ nemá avatar
2010
2010
Ta nashi hruska tam nie je zo srandy, ale obsahuje enzymi a je to prirodny zmakcovac masa - da sa pouzit aj lacnejsie maso ( tradicne pouzivaju aj ananas aj kiwi ale to je az moc silny zmakcovac - maso sa az rozpada ked sa da viac).
@zareaguj
1x silverline
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
tak az do Koree si zabludila, ani nie si narocna :) vyzera to skvele, musim priznat, ze hovadzina nie je u nas zvlast preferovana, ale ked to clovek vidi, vie to nakopnut a minutky robim casto, ked sa mi nechce resp. chce :)
@zareaguj
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
vďaka @kukulienka , dozvedela som sa pri tomto recepte, aj čo som nemyslela :-) podľa info od @2010 teraz musím prudko prehodnotiť svoju nevraživosť pripravovať mäso (iba divina v kombinácii s lesnými plodmi mala doteraz výnimku) s ovocím... človek sa učí každý deň :-)
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@safran ,už by som rada investovala aj do iného ako do domu(to nemá konca-kraja),ale ďakujem za pridaný link.Tiež sa mi veľmi páči to zmäkčovanie mäsa ovocím,ako píše @2010. @margaretka ,,@svedka ,@mariamka ,ďakujem aj vám,ste milé:-) náhodou som natrafila na video,kde pripravovali Bulgoki a dostala som nesmiernu chuť vyskúšať to doma. Hovädzie mäso je veľmi kvalitné,čo sa týka obsahu bielkovín a má veľmi málo tuku.
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@2010 , skúsila som kúsoček hov. pliecka naložiť v tejto marináde ale s čerstvým ananásom, pácovalo sa 3 dni a mal si pravdu, úplne sa pri pečení rozpadávalo, vznikla z toho až kašička. Tie enzými sú teda poriadne "žieraviny", len čo je pravda :-)
@zareaguj
39452_1366370935 - profilový obrázok
jujoska
jujoska
super poznatok s tym ovocim, ukladam si ho do pamate
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@jujoska , len to pácuj kratší čas potom, lebo mäso úplne stratí svoju formu, mala som pôvodne rezance a narušila sa celá štruktúra, vznikla pri opekaní až kaša.
@zareaguj
39452_1366370935 - profilový obrázok
jujoska
jujoska
a vies mi aj povedat asi na kolko masa si dala kolko ananasu? Mozno keby sa dalo menej... mozno bude stacit par hodin. Ja mam velmi neprijemnu skusenost prave s kiwi a ananasom v roznych mliecnych koktailoch - strasne zhorknu. To ma s tym urcite suvis
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
dala som jeden plátok mäsa pokrájaný na rezance a kúsok ananásu cca 2x2 cm, roztlačila som ho vidličkou ako da dalo. V mliečnom koktaile som ešte takú kombináciu nerobila,ale minule som robila tortu s tvarohovou plnkou a kiwi navrchu, tak to zhorklo. Neviem,či to je len určitým druhom toho kiwi,lebo som už jedla dezerty tvaroh+kiwi a tie neboli horké... Fras vie? jak by moja mama povedala:-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Vyzerá to výborne a podľa zloženia určite aj tak chutí. Zatiaľ som využívala na podobné jedlá len jablká. Určite to niekedy vyskúšam a ukladám.
Ďakujem @2010 aj ostatným za informácie o ovocí. Stále sa človek na Vareche niečo naučí. Čo je super.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Kávové minitortičky bez lepku

Kávové minitortičky bez lepku

Vtláčané medovníky

Vtláčané medovníky


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Lucia , Lednica

Lucia , Lednica

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Beáta, Nitra

Beáta, Nitra

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Magazín Varecha: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  2. Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať Magazín Varecha: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať
  3. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky
  4. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  2. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  3. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Čertove pirule Čertove pirule
  6. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Vianočná šošovicová polievka (videorecept) Vianočná šošovicová polievka +video
  5. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  6. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  7. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou (videorecept) Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou +video
  7. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky