Perkelt z horného stehna

Name: Perkelt z horného stehna
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehno morčacie horné, 480 g; cibuľa, 3 ks stredná; cesnak, 4 strúčiky; paprika mletá, 1 PL; pretlak paradajkový, 1 PL; masť bravčová, 2 PL; voda, podľa potreby; soľ; korenie čierne

Vladimír Morochovič
nezávislý šéfkuchár, 13. apríla 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

480 g	stehno morčacie horné
3 ks stredná	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
1 PL	paprika mletá
1 PL	pretlak paradajkový
2 PL	masť bravčová
podľa potreby	voda
	soľ
	korenie čierne

Postup

1
Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na masti dohneda. Pridáme nakrájané mäso, mletú červenú papriku a veľmi krátko opražíme, aby paprika nezhorkla.
2
Mäso podlejeme vodou a dusíme prikryté, kým nie je mäkké. Pokrm zahusťovať nemusíme, o to sa postará rozvarená cibuľa. Prílohy: Chlieb, halušky, tarhoňa.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 13. apríla 2015 o 11:54

dala by som 5*, ak by tam v postupe nechýbalo, kedy pridať parad. pretlak, soľ, korenie a cesnak.

@zareaguj

Pekný komentár

1x sharona

dr 14. apríla 2015 o 11:02

Na šéfkuchára veľmi slabý popis postupu receptu.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 14. apríla 2015 o 16:23

@kukulienka , však pridaj, kedy chceš :) Ja som už na margo profikuchárov písala neraz a nič sa nemení......ale recept nie je na zahodenie, myslím, že neurobím zle ani keď dám 500 g toho mäsa.

@zareaguj

Pekný komentár