Rebarborový koláč

Perfektná kombinácia rebarbory s orechovou pusinkou videorecept

Name: Perfektná kombinácia rebarbory s orechovou pusinkou (videorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: bielok, 3 ks; cukor vanilkový, 1 ČL; cukor kryštálový, 120 g; orechy vlašské, 160 g mleté; cukor kryštálový, 90 g; múka hladká, 280 g; prášok do pečiva, 1/3 ČL; žĺtky, 3 ks; maslo, 160 g; rebarbora, 250 g; škorica mletá, 1 PL

razomzastolom, 24. júna 2021

Zdroj: Youtube

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rebarborovýkoláč #orechovýsneh #koláč #rebarbora

16
porcií

40 minút
príprava

10+30 minút
na 180/150 °C

Perfektná kombinácia rebarbory s orechovou pusinkou (videorecept)

Foto: razomzastolom

Suroviny

Orechový sneh:
3 ks	bielok
1 ČL	cukor vanilkový
120 g	cukor kryštálový
160 g mleté	orechy vlašské
Cesto:
90 g	cukor kryštálový
280 g	múka hladká
1/3 ČL	prášok do pečiva
3 ks	žĺtky
160 g	maslo
Okrem toho:
250 g	rebarbora
1 PL	škorica mletá

Postup

1
Orechový sneh: K bielkom pridať kryštálový a vanilkový cukor a vyšľahať na tuhý sneh. Pridať mleté vlašské orechy a dôkladne premiešať.
2
Cesto: Žĺtky vyšľahať s cukrom do biela, pridať mäkké maslo a opäť vyšľahať. Pridať múku a prášok do pečiva, vypracovať cesto.
3
Cesto rozvaľkať na plech s rozmerom 24×24 cm tak, aby boky z cesta boli vysoké cca 1 cm. Cesto posypať škoricou a rozložiť na tenké plátky nakrájanú očistenú rebarboru. Piecť 10 minút pri 180 °C.
4
Na horúci koláč naniesť orechový sneh a rovnomerne rozotrieť na celú plochu koláča. Piecť ďalších 30 minút pri 150 °C. Koláč z pekáča vyberať studený.