Pečený holub fotorecept

Name: Pečený holub (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: holuby, 2 ks; tuk z holuba; cibuľka stredne veľká, 1 ks; pažítka; chlieb suchý, 3 - 4 krajce; soľ - dľa chute; korenie; vajce, 1 ks; pečeňová paštéta (115g Coop jednota ), 1 ks; masť pod holuby do pekáča, 1 - 2 PL

mariaklara, 23. mája 2013

Foto: mariaklara

Toto som v nedeľu robila môjmu manželovi na obed, ja som mala zelerové hranolky, lebo držím28 dňovú detox. kúru dľa A. Mačingovej, a verte, Zobraziť celý popisToto som v nedeľu robila môjmu manželovi na obed, ja som mala zelerové hranolky, lebo držím28 dňovú detox. kúru dľa A. Mačingovej, a verte, že som odolala.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

80 -90 minút
na 140 °C

Suroviny

2 ks	holuby
	tuk z holuba
1 ks	cibuľka stredne veľká
	pažítka
3 - 4 krajce	chlieb suchý
	soľ - dľa chute
	korenie
1 ks	vajce
1 ks	pečeňová paštéta (115g Coop jednota )
1 - 2 PL	masť pod holuby do pekáča

Postup

1
Keďže holúbky boli dobre kŕmené a mali sadielko - tuk, tak som ho použila pod cibuľku namiesto oleja.

2
Potom som pridala nakrájanú cibuľku a chvíľku som ju osmažila.

3
Na cibuľku som pridala pokrájanú pečienku, srdiečko a puchor z holuba, zvyknem pridať ešte aj pečienku zo zajaca. ( Ak chcete, môžete pečienku zomlieť alebo naškrabať nožíkom ).

4
Chvíľku som to podusila a prichutila bielym korením, solčankou, na koniec majoránkou a pažítkou.

5
Namočený a potom vyžmýkaný chlieb som spolu zmiešala s podusenou cibuľkou a ostatnými surovinami. Pridala som vajce.

6
Rukou som to premiešala...

7
... a plnila do pripravených holubov.

8
Pekne som ich vyplnila plnkou,

9
preložila som ich na pripravený pekáč, pod nich som dala ešte asi dve PL masti a šupla som ich do rúry piecť.

10
Piekli sa prikryté, aby neobschli....

11
...po 40 min. pečenia som ich veľmi opatrne otočila a dopiekla ešte asi 30 min.

12
Krásne do ružova a do chrumkava upečené holúbky som podávala so zemiakmi na cibuľke, u nás tomu hovoríme - krumplišterc. Ako obloha sa môže podávať čerstvá uhorka, paradajka alebo šalát. Dobrú chuť!!!