Pečené marinované morčacie stehná fotorecept

Name: Pečené marinované morčacie stehná (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: morčacie stehná, 2 ks; jogurt biely, 300 ml; cibuľa, 1 ks; brusnice, 1/2 salky; petržlenová vňať, 2 PL; cesnak, 1 strúčik; soľ; korenie štyroch farieb

palokuchki, 15. januára 2012

Pečené marinované morčacie stehná (fotorecept)

Foto: palokuchki

Maso z moriaka bolo trochu starsie tak som sa rozhodla ho pred pecenim marinovat v jogurtovej marinade. Recept na marinadu som nasla na internete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15min+2 dni marinova minút
príprava

150 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks	morčacie stehná
marinada:
300 ml	jogurt biely
1 ks	cibuľa
1/2 salky	brusnice
2 PL	petržlenová vňať
1 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie štyroch farieb

Postup

1
Pouzila som stehna z morky, spodnu aj hornu cast.

2
Maso som zbavila koze, vykostila a mierne naklepala.

3
Cibulu som nakrajala na drobno, cesnak som pretlacila a petrzlenovu vnatku som tiez posekala. K tomu som este pridala jogurt, brusnice, sol a cerstvo pomlete korenie styroch farieb. Vsetko som spolu dobre premiesala.

4
Maso som vlozila do marinady. Pootacala som ho v nej, aby bolo pokryte marinadou zo vsetkych stran. Takto nalozene maso som nechala v chladnicke dva dni.

5
Po dvoch dnoch marinovania som maso dala do misky na pecenie. Podliala som ho 1/3 salkou vody a prikryte som ho piekla vo vyhriatej rure 200C 150 minut. Fotku z hotoveho upeceneho masa nemam, zabudla som to odfotit. Neviem ci ta marinada tak pomohla, ale maso bolo naozaj jemne a velmi chutne.