Pečené krevety s artičokmi a cherry rajčinami

Name: Pečené krevety s artičokmi a cherry rajčinami
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krevety tigrie, 16 ks; artičoky , 2 ks; cherry paradajky, 300 g; petržlenová vňať, 1 vetvička; cesnak, 3 strúčiky; olej olivový extra virgin; soľ; korenie čierne čerstvé

Jakub Reimitz
šéfkuchár reštaurácie Malecón a Tapas Baru v Bratislave, 31. decembra 2009

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Silvester a vítanie Nového roku je ten správny čas na vychutnanie si extra lahôdok. Prejedanie však dávno vyšlo z módy. Kto chce na Zobraziť celý popis Silvester a vítanie Nového roku je ten správny čas na vychutnanie si extra lahôdok. Prejedanie však dávno vyšlo z módy. Kto chce na svojich hostí urobiť dojem a pritom sa neprehrešiť proti pravidlám zdravej výživy, nech siahne po krevetách.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

16 ks	krevety tigrie
2 ks	artičoky
300 g	cherry paradajky
1 vetvička	petržlenová vňať
3 strúčiky	cesnak
	olej olivový extra virgin
	soľ
	korenie čierne čerstvé

Postup

1
Artičoky zbavíme tvrdých listov a stredu kvetu. Uvaríme v osolenej vode s citrónom a nakrájame na trojuholníky. Krevety očistíme a sprudka urestujeme na oleji s cesnakom, cherry rajčinami a uvarenými artičokmi.
2
Osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný petržlen.
3
Náš tip: Artičoky musíme čistiť v gumových rukaviciach a ihneď ich dáme do studenej vody s citrónom, aby nesčerneli.